Hoy jueves 18 de mayo se llevara acabo en el Multiespacio Cultural Bodega Faraón la «Degustación de Sabores». El evento será a partir de las 10:30h hasta las 13:30h.
Adrian Rossi, de la Especifica de Turismo, explicó que «es una visita territorial que hace el Gobierno de Mendoza a través de turismo en conjunto con la Asociación Hotelera y Gastronómica». El objetivo es poner valor a los sabores propios del departamento y que nos identifica. «En este caso se ha invitado a cocineros, productores y empresarios de la zona».
Con esta actividad se busca encontrar el plato característico y tradicional de General Alvear, para así promocionar la cultura gastronómica local.
¿QUÉ COME LA GENTE?
El palar de las personas es distinto y único, sin embargo lo que eligen comer muchas veces para comer se define por cuestiones de salud. Una de las grandes novedades en el último tiempo es la implementación de menús, mediante una ley, que puedan satisfacer las necesidades de todos.
Por ley: quieren obligar a todos los restaurantes de Mendoza a tener menú digital.
A través de un proyecto de ley que se presentó este jueves en la Cámara de Diputados, dos legisladores de Cambia Mendoza quieren obligar a todos los restaurantes a contar con un carta digital y, además, establece como sugerencia que tengan un menú vegano.
«Establézcase la obligatoriedad de que todos los prestadores gastronómicos de la Provincia ofrezcan cartas menú digitales (…) Se recomienda a los prestadores la inclusión apartados con opciones vegetarianas y veganas«; dice la iniciativa de los radicales de San Rafael Gisela Valdez y Adrián Reche.
Asimismo, señalaron que los menús digitales deberán cumplir ciertos parámetros, como tener «fotografías o pictogramas de los productos ofertados, así como con la posibilidad de utilizar comandos de voz para la identificación de dichos productos».
También especificaron en el proyecto de ley «la posibilidad de elegir su configuración (del menú) y opciones entre los idiomas español, inglés, portugués y Lengua de Señas Argentina para lo cual podrán usarse imágenes móviles en formato GIF«.
Si el proyecto de Valdez y Reche es aprobado, todos los locales gastronómicos de Mendoza no sólo deberán tener cartas digitales: también «serán complementadas con cartas menú impresas, las que incluirán sistema braile y gráficos representativos en LSA».
Lo que plantean es que todos los restaurantes de Mendoza adopten lo que algunos locales ya implementan: el menú a través de un código QR que los comensales escanean con el teléfono. «Los prestadores gastronómicos deberán contar con códigos QR impresos, para que los consumidores los lean a través de sus dispositivos smartphone o tablet», dice el proyecto.
Pero la eventual ley obliga a todos los restaurantes a tener un teléfono a disposición de los clientes. Dice el proyecto: «Para el caso de que algún consumidor no cuente con dichos dispositivos electrónicos, los locales deberán contar con al menos uno de estos dispositivos en el local destinados al cumplimiento de la norma».
