El presidente de la Cámara de Comercio de General Alvear, Germán Herrada, brindó detalles sobre la próxima 45° edición de la Fiesta Nacional de la Ganadería, cuyo día de campo se realizará el 11 de abril en una finca ubicada en Soitué, a unos 18 kilómetros del kilómetro 0 del departamento.
Durante la conferencia de prensa, Herrada explicó que la elección del lugar responde a dos ejes estratégicos para el desarrollo local. Por un lado, la importancia de la traza Alvear–San Rafael–Malargüe, y por otro, la necesidad de mostrar el crecimiento de la ganadería bajo riego en el departamento.
“Queremos mostrar que la ganadería bajo riego se puede hacer en Alvear. En la zona hay potreros con alfalfa y pivotes con sorgo, y la idea es exhibir que la ganadería intensiva es posible”, señaló. En ese sentido, remarcó que cada vez son más los productores que se inclinan por este sistema, impulsados por los precios del ganado y el potencial productivo que presenta el sur mendocino.
El dirigente destacó que se busca salir del predio tradicional para que el público pueda apreciar en terreno este modelo productivo. “Pensamos que es un gran potencial para Alvear y lo queremos mostrar en el día de campo”, afirmó.
Propuesta gastronómica y actividades
Herrada confirmó que se mantendrá el formato tradicional de la jornada, con propuestas gastronómicas típicas. Habrá tortas fritas, empanadas fritas y volverá el tradicional locro, que no se realizaba desde hace varios años. También se ofrecerán cortes asados como vacío y costillar, junto a las actividades rurales habituales.
El presidente de la Cámara informó que las entradas ya se encuentran disponibles desde hace una semana, con un valor de 120 mil pesos. Los interesados pueden adquirirlas en la sede de la entidad o a través de directivos de la institución.
Advirtió además que existe un cupo limitado por la capacidad de la carpa, que es para 250 personas, por lo que recomendó comprar con anticipación.
Cambios en el inicio de la fiesta
Entre las novedades, Herrada adelantó que el miércoles de apertura la fiesta no comenzará por la noche, como era habitual, sino cerca del mediodía, con el objetivo de que el público pueda disfrutar de una jornada gratuita durante todo el día.
Asimismo, indicó que las distintas comisiones trabajan desde hace cuatro semanas en la organización. La peña se mantendrá en el salón mayor y se está avanzando en la contratación de artistas, que serán anunciados una vez firmados los acuerdos.
“De a poco vamos a ir informando todas las novedades. La idea es innovar para que la gente pueda disfrutar más de la Fiesta Nacional de la Ganadería”, concluyó.
