Este jueves 19 de agosto en la Bodega ‘El Faraón’ a las 19:00h se hará presente en el Departamento el reconocido historiador Pablo Lacoste para presentar su nuevo libro ‘La Vid y el Vino’ y brindará una charla abocada al vino como instrumento de desarrollo.
“Nos parece importantísimo estar presente frente a un historiador de esta trayectoria, con una gran trabajo en cuanto a los libros. Para nosotros será un lujo tenerlos en el Departamento”, comentó Fabiana González, Directora de Turismo.
El título de la charla que brindará es ‘El vino como instrumento de desarrollo territorial: Francia y Argentina en perspectivas comparadas’ la cual invita a mostrar el mundo del vino como una alternativa de desarrollo económico y turístico.
La obra se estructura en cuatro capítulos y una conclusión, en la que se parte de la historia colonial para llegar al mismo 2019, examinando al detalle las distintas dinámicas de la viticultura del Cono Sur colonial español y, posteriormente, argentino y chileno.
Este libro deja ver un trabajo con un inmenso volumen de datos e investigación bien sintetizados, que nos permite trasladarnos desde la cultura material de la elaboración del vino, a los gustos vinícolas de los libertadores como San Martín y O’Higgins, el desarrollo industrial de las empresas argentinas y chilenas, el surgimiento de celebraciones turísticas alrededor del vino, y el incipiente retorno a la identidad vinícola, que cierra el libro a la perfección al ensamblar la viticultura colonial y su intento de recuperación más actual.
Denis Colla, representante de la Específica de Turismo, manifestó: “Volver a tenerlo en Alvear es maravilloso, cuando le presentamos la inquietud al Señor Intendente de que queríamos volver a tenerlo accedió inmediatamente. Con la colaboración del centro de Enólogos tendremos la presentación del nuevo libro de Pablo donde relata la historia territorial de la vitivinicultura en comparación con Argentina y Francia, será algo espléndido”.
