En la mañana del miércoles desde el Municipio se firmó el Estatuto de Asociación Ad-Hoc Clúster de Ciruela Industria, junto al Presidente de Federación Agraria Argentina (FFAA) Carlos Achetoni, y a Francisco Araujo, Coordinador General del Cluster Ciruela de Industria de Mendoza.
Con esta firma, la comuna de General Alvear se transforma en una de las doce entidades fundadoras del Clúster. Esto pone al departamento en una posición de privilegio ya que será parte del directorio que buscará una mejora competitiva en el sector.
En dialogo con F.M. Viñas Achetoni manifestó que “es muy importante, para darle integridad e integración a la cadena de ciruela”, un sector con mucha preponderancia en Alvear.
“A los productores hay que permitirles que se integren, que tengan la capacidad productiva de la mejor manera para poder seguir en el circuito productivo”, sostuvo el dirigente ruralista.
Los clúster van dirigidos a la mejora competitiva, productiva, de inserción e impulso, en este caso al sector primario. “Es importante que Federación este representando la Vicepresidencia”.
En un producto con alta demanda en el marcado internacional, las principales complicaciones para exportar en nuestro país están dadas por la falta de previsibilidad económica y política, aranceles que competidores como Chile no tienen, altos costos en producción y flete, gran variabilidad productiva por inclemencias climáticas, pese a la mejor calidad de la ciruela.
Una de las propuestas es crear “un banco de producción«, para que cuando haya excedente se guarde, y el año que hay una merma en la cosecha, tener stock para poder mantener las ventas y los precios. La ciruela desecada dura entre 2 y 3 años promedio, entre que es industrializada y consumida.
“Tenemos buena producción y muy buena calidad, superior a otros países como Chile, pero no sabemos aprovechar el potencial que tenemos”, completó Achetoni.
