Hoy se dio apertura al III Foro de Origen e identidad Gastronómica, en el Auditorio Ángel Bustelo del Centro de Congresos y Exposiciones en la Ciudad de Mendoza.
‘Hemos logrado la continuidad después del párate de la pandemia, pero por suerte hemos seguido adelante con los foros en donde se trabaja lo local’ mencionó Nora Vicario, Ministra de Cultura y Turismo de Mendoza y agregó ‘en estos foros hemos tenido la participación no solo del sector público, sino también de empresarios del sector gastronómico’.
El objetivo del foro es acercar las buenas prácticas a toda la cadena de valor de la actividad gastronómica de la provincia. Reforzando el trabajo que se viene realizando hasta la actualidad. ‘El foro es muy valioso como parte de la política pública de Mendoza para desarrollar, junto al sector privado, la gastronomía en vinculación con el turismo. De esta manera se puede potenciar la economía, el empleo y un gran número de actividades socioculturales en toda la provincia’ expresó Vicario.
La particularidad de esta edición es que se enmarca en una construcción de opiniones, sugerencias y problemáticas que viven hoy los municipios. El resultado de este 3º Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza vislumbrará el nuevo cronograma de trabajo que deberá embarcar el sector público y privado para el año 2023.
‘A partir de las acciones del primer y segundo foro, estamos trabajando para posicionar a la gastronomía como un producto turístico internacional y poner en valor la riqueza de nuestro arte culinario’ concluyó.
