Aproximadamente hace 20 días llegó un subsidio para productores elaboradores de vino casero que se utilizó para adquirir maquinaria.
Al respecto, el ingeniero Mauro Silvestre, del INTA, brindó algunos detalles: “entre otras máquinas pudimos comprar un filtro, que es muy importante para la calidad de los vinos. Han sido unos veinte o treinta productores los beneficiados, de los cuales no todos se dedican exclusivamente a la producción de vinos. Con esto quisimos mejorar su proceso de elaboración y la comercialización”.
“Hemos recorrido varias localidades del departamento y también de San Rafael, como Villa Atuel, Real del Padre y Jaime Prats. La uva es de lo poco que dejó la helada, aunque también la dañó. Hubo una merma de la producción también por las lluvias de invierno y primavera. Por lo tanto, el volumen de la cosecha ha mermado pero la fruta será de mejor calidad por las pocas lluvias de verano. La cosecha se está adelantando por el fuerte sol”, detalló Silvestre.
“En cuanto a los frutos de carozo, muy pocos productores consiguieron salvar la producción. Casi todos los que lo lograron fueron aquellos que hicieron defensa activa contra las heladas”, agregó.
JT
