Luciano Marnetti, integrante del grupo Jóvenes de Cooperativas Vitivinícolas “JOCOOVI” de la Cooperativa Vitivinícola Algarrobo Bonito, estuvo presente en el programa Puntos de Vista y habló acerca de su experiencia de intercambio de pasantías de trabajo en una cooperativa vitivinícola de España durante los meses de agosto y septiembre.
El intercambio de pasantías de trabajo lo realizo en la Cooperativa CEVIPE ubicada en la localidad de Cataluña, España. Durante la charla que mantuvo Marnetti en el programa, destacó el nivel de avance tecnológico que tiene dicha empresa y lo avanzados que se encuentran en comparación con las producciones locales.
“CEVIPE es un cooperativa de segundo grado como Algarrobo Bonito, además tiene 13 cooperativas asociadas, todas ubicadas en un radio de 100 kilómetros a la redonda. Su fuerte son los vinos espumantes. Ellos han tecnificado los procesos desde la viña hasta el producto final. Y han modificado todo los viñeros a espaldero” expresó Luciano, quien agregó que una de las tantas ventajas que tiene esta empresa es el clima que reina en dicho lugar ya que allí no existen las constantes heladas que suceden aquí, además, por la intensas lluvias registradas durante el año, no existe sistema de riego, y como si fuera poco, tampoco existe el granizo, “tienen un sinfín de ventajas competitivas a su favor”.
Respecto a la sistematización que posee la producción, Marnetti indicó que la cosecha de la viña es mecanizada en un 90%, y tan solo el 10% manual. Además, la poda se realiza con tijeras electrónicas, y utilizan desbrozadora neumáticas. Asimismo, todo el proceso de fraccionamiento y elaboración se realiza con máquina de última generación.
“Una de las 13 cooperativas que forman parte de CEVIPE, tiene 30 hectáreas cultivadas y absolutamente toda la producción es llevada a cabo por dos hombres” argumentó el joven.
Asimismo, Marnetti destacó que el Gobierno español está enfocado en brindarle un sinfín de oportunidades al productor para que siga invirtiendo y para que obtenga los mejores resultados en su producción.
En cuanto a las variedades de uva que se manejan en aquella Cooperativa, informó que tinta hay muy poco, solamente tempranillo y merlot, pero las demás son uvas blancas y variedades propias de la zona.
Sin embargo, el único problema que poseen los productores Españoles es el tema tierras, “la mayor problemática ocurre a la hora de conseguir tierras, todas las condiciones favorables tanto de clima como de avances tecnológicos, dependen de si hay tierras o no, y no solo es el tema conseguir la tierra, sino que hay que tener en cuenta el elevado precio que tienen las mismas”.
Y para finalizar, Marnetti adelantó que durante la vendimia del 2018 se producirá este intercambio, pero a la inversa. Dos jóvenes de CEVIPA visitarán y analizarán el sistema de producción de General Alvear.
