Con el objetivo de proteger la salud pública y combatir el creciente cuatrerismo, la Dirección de Ganadería de Mendoza, en colaboración con la Policía Rural, municipios y otras entidades, anunció una serie de operativos sorpresa en carnicerías y rutas de la provincia.
«Estamos tomando medidas enérgicas para asegurar que la carne que consumen los mendocinos sea de la más alta calidad y se conserve en condiciones óptimas», declaró Roberto Ríos, director de Ganadería, luego de mantener una reunión con el Ejecutivo alvearense. «Nuestra prioridad es prevenir enfermedades como el síndrome urémico hemolítico y garantizar que los establecimientos cumplan con todas las normativas sanitarias«, afirmó
Los operativos, que se llevarán a cabo de manera sorpresiva, incluirán inspecciones exhaustivas en carnicerías para verificar la habilitación, las condiciones de higiene y la trazabilidad de la carne. Equipos conjuntos de personal municipal y de la Dirección de Ganadería aplicarán estrictamente la ley, asegurando que los establecimientos estén debidamente habilitados y cumplan con los estándares de sanidad y limpieza.
Además, se intensificarán los controles en las rutas para supervisar el transporte de animales vivos y faenados. Se verificará la documentación correspondiente, incluyendo la trazabilidad de los animales, sellos de origen y remitos, para garantizar que la carne provenga de fuentes legales y seguras.
LUCHA CONTRA EL CUATRERISMO
Conscientes del impacto del cuatrerismo en la seguridad rural y la economía local, la Dirección de Ganadería ha implementado medidas para combatir este delito. «Hemos tomado la iniciativa de hacer gratuitas las guías de traslado de animales», explicó Ríos. «Al eliminar el costo, incentivamos a los productores a regularizar sus traslados y desalentamos el comercio ilegal», amplió.
La gratuidad de las guías busca facilitar el cumplimiento de la ley y asegurar que todos los animales trasladados cuenten con la documentación adecuada, lo que permite rastrear su origen y garantizar su sanidad.
CAMPAÑA DE VACUNACIÓN
Ríos también anunció el inicio de la campaña de vacunación contra la aftosa, programada para el lunes 10 de junio. «Estamos completamente preparados para llevar a cabo la campaña junto con el resto del país», aseguró el director.
El costo de la dosis será de $3.300 para pagos a 30 días y $3.550 para pagos al contado, con opciones de financiamiento de hasta 120 días. En relación al aumento del costo de la vacuna, Ríos informó que para la vacuna en si el aumento fue del 42%, los veterinarios aumentaron un poco mas ya que se habían quedado rezagados, y que el classter ganadero aumento muy poco.
En cuanto a la reciente resolución del gobierno nacional que permite la exportación de ganado en pie, Ríos señaló que, si bien podría afectar a frigoríficos locales que pierden valor agregado, no tendrá un impacto significativo en la producción ganadera de Mendoza.
«Mendoza exporta alrededor de 180.000 cabezas de ganado al año de manera regular», explicó Ríos. «Si se abren nuevos mercados, esto podría incluso beneficiar a nuestros productores».
Finalmente, el director de Ganadería hizo un llamado a la responsabilidad de los consumidores y productores. «Instamos a la población a comprar carne en establecimientos habilitados que garanticen la sanidad de sus productos», enfatizó Ríos. «Asimismo, pedimos a los productores que cumplan con la normativa vigente y que trabajemos juntos para proteger la salud pública y combatir el delito».
