Anibal Luna, representante del POS, dio detalles sobre la evolución que ha tenido el proyecto de producción y venta de frutas deshidratadas e industrializadas. Con niños y jóvenes en edad escolar como principal público objetivo, el productor de Real del Padre aseguró que tienen potencial para extenderse a otros mercados interprovinciales e internacionales.
En diálogo con FM VIÑAS, Anibal Luna dio detalles sobre el avance que han tenido con la deshidratación e industrialización de fruta local. «En diciembre firmamos un convenio con Dirección General de Escuelas, el Ministro de Economía Vaquie y mediante la Sub secretaría de industria con Alejandro Zlotolow, para hacer un sachet de 100 gramos, que va al bolson que se entrega en las escuelas. Son 23.000 bolsitas que se entregan por mes», explicó el productor, y agregó: «Si se habilitan las clases, volvemos a las bolsitas de 30 gramos, sugeridas por las nutricionistas».
En cuanto al futuro, el productor aseguró: «La idea es crecer a otra escala, en otros departamentos y ya hemos tenido algunas reuniones con gente del Valle de Uco. Nosotros solos no lo podemos hacer, necesitamos del sector industrial para ir creciendo. Y ojalá algún día nos quede chico el oasis sur y medio, y tengamos que venderle a otras empresas». En ese sentido, afirmó que ya han tenido ofertas para dar pasos hacia adelante: «El dueño de Andesmar nos pidió para ponerlo en viandas, la pandemia nos frenó pero ahora hemos reactivado las posibilidades».
Y con respecto a las virtudes del producto, Luna destacó: «Es un refuerzo de merienda saludable, porque son frutas deshidratadas, tratadas como corresponde y procesadas en la industria. Estamos trabajando con profesionales para equivocarnos lo menos posible». En cuanto al envase, explicó: «Antes le poníamos damasco, que le daba más acidez, y algunos chicos no les gustaba. Se lo sacamos, y le echamos pera, durazno, ciruela y pasas de uva. Hemos mejorado la bolsita, lleva el mismo sello del POS, pero es más ágil para abrirla. Son detalles que los viejos directores nos sugirieron pero nunca nos ordenaron».
Por último, uno de los principales representantes del POS, resaltó: «No nos salvan las bolsas, pero es una alternativa, y por experiencia, le da trabajo a la gente que envase, que pone la etiqueta y demás. Es para para ayudar a la familia del productor». Además, con la intención de incluir a todos los productores de la zona, cerró: «Es un proyecto que no es ni debe ser exclusivo del POS, queremos que sea identificado como del Oasis Sur, porque hay gente de General Alvear, Calle Larga, Atuel Norte, Colonia López, Jaime Prats, no solo de Real del Padre».
•L.A.
