Hace un año y medio una veintena de productores porcinos han unido sus acciones para elevar la calidad productiva de esta carne que tiene su venta asegurada por sus nutrientes, sus precios y su ductilidad a la hora de tener variados cortes.
La cooperativa se llama «Estancias del Sur» y son alrededor de 20 pequeños productores los cuales están trabajando independientemente cada uno. La expectativa que tienen es que armar un programa de compra de comida y venta de los animales.
Hace poco tiempo recibieron la matrícula provincial para poder operar y ahora tratan de gestionar en Buenos Aires la matrícula nacional.
Oscar Moreno es un productor de 49 años, miembro de esta cooperativa, oriundo de Bowen y es impulsor de la unión en el campo, sabe que entre todos se puede no sólo mejorar el precio de compra sino acceder al servicio de un especialista que eleve la genética de los animales y así hacer frente a la producción porcina de provincias vecinas.
Moreno, destacó que con la compra conjunta se ahora entre un 20 a 30%. Explicó que hay algunos productores que tienen de 10 a 15 madres, el que más tiene es 50. “Somos todos productores chicos. El gran problema actual que tenemos es el precio de la comida, su incremento nos ha llevado a tener a un gran gasto”.
A.C
