Durante el transcurso de la semana pasada un productor de la zona del secano alvearense fue beneficiado con una bomba solar permitiendo que sus animales puedan beber agua de calidad sin tener que trasladarse grandes distancias; a través de un programa de arraigo en el que se busca potenciar la producción de caprinos en la zona de secano y bajo riego.
El proyecto para la instalación de bombas solares en zonas del secano había sido presentado hace alrededor de un año por el Médico Veterinario Néstor Marcolini, quién además se encuentra al frente del Matadero Municipal.
“Con poco se pueden lograr cosas muy buenas en un lugar donde la producción se hace difícil”, señaló en dialogo con F.M. Viñas.
El productor Sixto Vega, con un fuerte sentido de pertenencia en la zona, logró arraigar la raza Boer, muy difícil de lograr en este tipo de campos, una variedad más adaptada al calor.
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“Tuvimos la idea de fortalecerlo como criador de machos, para con esa raza carnicera imprimir en la zona bajo riego en aquellos productores que tengan rodeos chicos e ir logrando cabritos en menos tiempo y de mayor peso”, explicó, además de aumentar la tasa de faena del Matadero Municipal.
La relación con los diferentes productores se manejaría poniéndolos en contacto con los potenciales clientes, se les brindaría ayuda en la logística, arribo al matadero y conseguir una diferencia en el precio.
La producción caprina es una de las más difíciles por las características de la especie en cuanto a la etapa de amamantamiento. En una zona bajo riego la labor se simplifica, Marcolini ejemplifico que en una hectárea donde puede haber una o dos cabezas de bovino, en cabras puede haber cinco o seis.
Todo aquel que esté interesado en hacer carne, tiene un amplio mercado para vender “hoy no cubrimos la producción de ninguna de las especies que consumimos”, reflejó.
“Hay mucho por hacer, pero no se puede seguir trabajando de la misma manera. Hay que ir incorporando nuevas tecnologías, para no depender tanto de la naturaleza y poder tomar mejores decisiones”, completó.
