La falta de mano de obra amenaza la continuidad de la horticultura en nuestra región que sumada a otros factores como la ola de calor de enero sufrió una merma en la producción disparando de forma estacional los precios al consumidor. La recuperación del Mercado Concentrador será un instrumento fundamental para potenciar la agricultura local.
JAVIER LÓPEZ EN EL ESTUDIO DE F.M. VIÑAS.
Un claro ejemplo de los efectos generados por las causas anteriormente mencionada es la producción de lechuga, y al respecto se refirió en diálogo con F.M. Viñas el productor local Javier López: ‘Regionalmente nos limita la poca cantidad de mano de obra. Desde hace varios años notamos que cuesta mucho conseguir trabajadores y al momento de planificar el trabajo agrícola no afecta mucho‘, indicó.
Consultado sobre la razón del faltante de mano de obra para trabajar la horticultura, López consideró que obedece a ‘las erróneas políticas donde gracias a la dádivas muchos han perdido la cultura del trabajo como‘, y en la misma línea subrayó: ‘Sabemos que quienes trabajen deben ganar lo que corresponde pero las políticas deben estar orientadas a beneficiar a la agricultura para que los productores paguemos más a los trabajadores‘.
Sobre el precio de los productos hortícolas, indicó que el incremento en los valores se basan en oferta-demanda pero con influencia del aumento de los combustibles, suba del dólar y presión impositiva.
Respecto a la situación en nuestro departamento celebró la recuperación del Mercado Concentrador por parte del Intendente Walther Marcolini ya que ‘generará dinamismo en la producción local y nos permitirá formar precios por eso creo que será muy importante su desarrollo‘, manifestó además de felicitar al Municipio por este avance: ‘Se ha generado la ecuación justa para que empiece a funcionar y potenciar la agricultura local. No solamente beneficiará a la horticultura sino a la fruticultura, conservas y demás productos‘.
