Ayer por la mañana, en la Escuela de Agricultura, se llevó a cabo una jornada saludable organizada por la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UNCUYO, el ISCAMEN y el área Municipio Saludable de la Municipalidad de General Alvear.
En ese espacio, las nutricionistas María Belén Baidal y María Celeste Vilches conversaron acerca de alimentación consciente y saludable orientada al consumo de alimentos naturales. El objetivo de su charla fue la toma de conciencia para establecer un equilibrio en nuestros hábitos alimenticios: incorporar, además de procesados, todo aquello que nos brinda la naturaleza.
Como complemento, Mónica Giardina, quien pertenece al ISCAMEN, brindó a los asistentes todo su conocimiento sobre agroecología. Con explicaciones muy sencillas y ejemplos prácticos, enseñó lo que debe tenerse en cuenta a la hora de crear una huerta, de modo que podamos ingerir frutas y verduras libres de químicos. Además, insistió en respetar el medio ambiente, para lo cual aconsejó repelentes naturales, que no solo cuidan y respetan el suelo sino también la producción.
