El productor y vicepresidente segundo del Instituto de Desarrollo Regional (IDR), Sergio Morbidelli, confirmó el pronóstico de cosecha de ciruela brindado por esa institución, que contempla una disminución del 66 por ciento de la producción respecto a 2018.
El productor aclaró que a esa cifra hay que sumarle un recorte del 25% por la aparición de algo conocido como “la mancha roja”, lo que provocó una caída prematura del fruto. “Estamos hoy con la cosecha encima y no creemos que vaya a superar los 35 millones de kilos”, lamentó, y agregó que por ley de oferta y demanda, esto hace naturalmente que suba el precio, lo que ya ocurrió en el mercado local. “A excepción de algún productor, en la mayoría de los casos, las cantidades han sido muy inferiores al año anterior”, aseguró.
Si nos referimos a precios puntualmente, podría venderse el kilo de ciruelas entre $9 y $10 el kilo en fresco. Por supuesto que esto incidirá en la exportación también. “Se cree que la poca cosecha de este año, más el stock del año anterior, van a afectar los mercados”, añadió.
Respecto de las razones de esta baja en la producción, Morbidelli señaló que tienen que ver con el clima, tanto con heladas como con granizo, más problemas de cuaje vinculados al viento zonda. Puntualmente sobre lo conocido como “mancha roja”, explicó que se trata de una madurez prematura que aparece a la vista y que se agravó por la falta de fertilización, agua y por este efecto del cambio provocado por rayos solares de mayor intensidad.
Desde el punto de vista de su rol como productor, dijo que es difícil seguir sosteniendo la finca con este tipo de vicisitudes ante la falta de ingresos que se da. Sin embargo, aclaró que en el caso puntual de la ciruela, nuestro país no es la excepción a una situación que se da a nivel mundial en cuanto a una disminución en su producción. “Yo creo que en Argentina se ve agravada esta situación por la mala rentabilidad que tienen los productores”, expresó. Cabe decir que en cuanto a cantidad de producción anual, nos encontramos en cuarto lugar, detrás de Chile, Estados Unidos y Francia. Hay que tener en cuenta que este año hemos producido apenas el 15 por ciento de lo que produce el país vecino y se espera que con el “descanso” de un año, la situación mejore para 2020.
Fuente: Diario San Rafael. / Edición: F.B.
