Su preparación es muy sencilla. Se procesa o licúa las frutas o vegetales elegidos y se agrega agua o leche según se desee. Puede incorporarse hielo y se aconseja beberlos inmediatamente para aprovechar mejor los nutrientes. El programa de promoción e investigación del Ministerio de Economía y Energía acerca algunas propuestas deliciosas elaboradas con productos mendocinos.
Los jugos y licuados de frutas y verduras, solos o combinados entre sí, son desintoxicantes y de acción depuradora. Ideales para el verano, son muy ricos en minerales como potasio, fósforo, magnesio y vitaminas, en especial A y C.
No contienen grasas y, en general, son muy bajos en sodio y valor calórico, por lo que constituyen un complemento ideal para acompañar dietas.
Su preparación es muy sencilla. Se procesa o licúa las frutas o vegetales elegidos y se agrega agua o leche según se desee. Puede incorporarse hielo y se aconseja beberlos inmediatamente para aprovechar mejor los nutrientes.
Si se eligen frutas y/o vegetales frescos, estos deben estar bien sanos, limpios y en su punto de madurez.
Se pueden emplear frutas y vegetales en conserva como duraznos, ananá, frutillas o peras al natural.
Distintos colores para jugos veraniegos
Verdes: refrescantes, bajos en sodio y con menor valor calórico (menos de 15cal por 100ml)
- Pepino
- Kiwi
- Kiwi + uvas blancas
- Manzanas verdes
- Manzana verde + apio
- Manzana verde + ananá
- Manzana verde + almendras
- Manzana verde + jengibre rallado
Rojos: ricos en antioxidantes, licopenos y vitaminas A y C (menos de 30 cal por 100 ml)
- Remolachas + tomates
- Remolachas + frutillas
- Frutillas
- Frutillas + tomates
- Manzanas rojas + frutillas
- Remolachas + zanahorias+ naranja
Naranjas: ricos en vitaminas A y C y antioxidantes (menos de 20 cal por 100 ml)
- Naranjas
- Zanahoria + naranja
- Mandarina + naranja
- Duraznos amarillos + naranjas
- Mangos
- Naranjas + mangos
Azules: muy ricos en antioxidantes y vitamina C, bajos en sodio (menos de 40 cal por100 ml)
- Moras + frambuesas
- Moras + cerezas+ manzanas rojas
- Uvas negras + moras + apio
- Arándanos
- Ciruelas + frambuesas
Combinados: energizantes naturales (menos de 50 cal por 100ml)
- Ananá + kiwi + naranja
- Pomelo + naranja + limón
- Naranja + banana+ durazno
- Durazno + melón + coco
- Ananá + mango
A.C.
