Este jueves se dictaron dos clases del curso de manipulación de alimentos en el Honorable Concejo Deliberante, una por la mañana y otra por la tarde, para cumplir con los protocolos sanitarios. La iniciativa la lleva adelante la Sub Dirección de Bromatología dependiente de la Dirección de Inspección General de la Municipalidad de General Alvear.
En diálogo con F.M. VIÑAS, la Directora de Inspección General Marcela Jurí explicó la modalidad del dictado de este tipo de cursos: ‘Se dicta solo un día y tiene una duración de 3 hs aproximadamente. Completado el curso se les extiende un carnet que tiene una duración de 3 años’, señaló.
Este curso está destinado para quienes manipulan alimentos y público en general: ‘Estamos anotando gente y vamos llamando por los horarios del curso acomodando a la conveniencia de toda la comunidad para que puedan estar en condiciones‘, subrayó la funcionaria quien agregó que para inscribirse los interesados ‘deben anotarse en el área de bromatología’.
Se espera volver a trabajar en Bowen y Carmensa para acercar la capacitación a vecinos de los distritos: ‘Vamos a empezar hacerlo una vez a la semana un día por lo menos. Hay industrias que nos piden específicamente que vayamos al lugar y le demos a todos los empleados el curso para que no se tengan que movilizar, entonces por ahí cambia de día y de lugar pero lo hacemos un día a la semana‘, remarcó Juri.
‘El curso es muy importante para todos aquellos que manipulan, para saber porque es fundamental como combinar los alimentos y que alimentos no se pueden mezclar, no pueden tener contacto para no provocar enfermedades porque hay muchas enfermedades’, consignó.
Estas capacitaciones a personas y a empresas que manipulan alimentos se realizan con el objetivo de promocionar la acción de proteger la salud de los consumidores y la salubridad de los alimentos. Así lo detalló la bromatóloga Sandra Rigoldi: ‘Está dirigido a todas las personas que manipulan alimentos, y el objetivo es que sepan que si no se toman los recaudos necesarios se pueden transmitir enfermedades’.
Para participar de estas capacitaciones, es necesario acercarse a la Dirección de Bromatología de la Municipalidad e inscribirse. Es importante destacar que la acreditación del curso tiene una duración de tres años e incluye todos los contenidos exigidos por el artículo 21 del Código Alimentario Argentino. El costo de la inscripción es de $500 y cada curso tiene un cupo de 15 personas.
