La cosecha vitivinícola avanza a paso firme y ha mostrado un significativo avance en las últimas semanas luego de un arranque bastante lento.
En este sentido, un dato que no deja de llamar la atención es la gran cantidad de mosto concentrado que se está elaborando esta temporada. Hasta el momento el 15% de la producción se ha diversificado a este producto.
Hay que destacar que este fenómeno de elaboración de “bastante mosto” se ha dado en la mayor parte de Mendoza y San Juan.
Los números finos del INV marcan que en General Alvear los números son los más altos de la provincia con un 28% de mosto, ya que se elaboraron 2,9 millones contra 9 millones de litros de vino.
A.C
