Será este miércoles 4 de septiembre a las 20:00 horas en el Concejo Deliberante.
E evento contará con la participación de veterinarios del Senasa y de la Municipalidad, quienes brindarán información valiosa y consejos prácticos para prevenir esta enfermedad. La triquinosis es una zoonosis que puede afectar tanto a los animales como a los humanos, por lo que es fundamental conocer las medidas preventivas.
Durante la charla, se hará especial hincapié en la importancia de realizar el proceso en el matadero, asegurando así la seguridad de la carne que se produce y consume. La participación de los productores es crucial para fomentar prácticas responsables y proteger la salud pública.
Qué es la triquinosis
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se presenta en los humanos por el consumo de carne mal cocida o con una alta carga de microorganismos. El parásito en cuestión es conocido como Trichinella Spiralis, el cual se presenta principalmente en la carne de cerdo.
Esta enfermedad causó la muerte de un hombre a raíz de un brote en la localidad de Guaymallén. Por este motivo, Rabino se prestó para comunicar las prevenciones que se deben llevar a cabo para disminuir la posibilidad de que este parásito se presente en nuestra comida.
