Se desarrollará del 4 al 6 de noviembre en San Rafael y contará con los principales referentes del sector.
La importancia de participar del Congreso de ciruela seca en San Rafael
Francisco Araujo -coordinador del Clúster de Ciruela- reveló que la organización del evento en tierras sanrafaelinas será la oportunidad para exhibir el avance de la institucionalidad del sector a nivel local.
Por su parte, el presidente del CECIM –Lucio Álvarez– hizo hincapié en la importancia de la participación de los productores locales, a fin de instruirse sobre las nuevas formas de trabajo en las quintas y secaderos, para optimizar el proceso de producción.
Marcó a la tecnificación como un aspecto esencial para mejorar la calidad de la fruta y lograr volúmenes de producción rentables.
En ese sentido, Araujo destacó que el camino más efectivo para alcanzar mayor rentabilidad de la unidad productiva es la agrupación entre productores.
El avance de la ciruela mendocina y la oportunidad de abrir nuevos mercados
El CECIM aglutina a una decena de empresas que exportan más del 80% de la ciruela deshidratada que produce Argentina. Instalado como el jugador más fuerte del país, el propósito del organismo es mejorar las condiciones de exportación y optimizar el proceso de producción, para conquistar más mercados internacionales.
“Hoy podemos decir que la ciruela no tiene un techo; el mercado está muy fuerte, con precios históricos ”, relató Álvarez, quien remarcó que existe una alta demanda de la ciruela argentina que -en comparación con la de su principal competidor, Chile- cuenta con una ventaja cualitativa a raíz de cuestiones climáticas y modalidad de secado (en horno).
Días atrás mantuvieron un encuentro con funcionarios de Cancillería y SENASA en busca de mejorar y desbloquear negociaciones con potenciales mercados para el producto mendocino.
El objetivo: la reducción de aranceles y acuerdos fitosanitarios para ampliar los destinos de la ciruela argentina en el mundo. Una de las prioridades es finalizar el convenio con China, que habilitará la exportación al gigante asiático vía Argentina (hoy se realiza a través de Chile, que ya cuenta con un acuerdo con aquel país).
