Este martes se llevó a cabo nuevamente el Curso de Manipulación de Alimentos, destinado a industriales, gastronómicos y artesanos, dictado por personal de la Dirección de Inspección General. La actividad se realizó en el salón Fernández del predio ferial.
Como todos los años la Dirección de Inspección General y bromatología dicta el curso con certificación nacional y con una duración de 3 años. En diálogo con F.M. VIÑAS, la bromatóloga Sandra Rigoldi detalló: ‘Según el código alimentario argentino toda persona que elabore, fraccione o venda alimento tiene que tener el curso de manipulación de alimentos con una duración de 7 hs y un temario que viene desde la Nación o sea, los carnets que nosotros entregamos acá sirven a nivel nacional’.
En el temario que viene detallado desde que el producto sale de la siembra hasta que llega al consumidor siendo un alimento sano. ‘Hay muchos emprendimientos, las fábricas, los galpones de empaques que necesitan renovarlo, si tienen personal nuevo necesitan hacer el curso. Según el código alimentario argentino toda persona que elabore, fraccione o venda alimento tiene que tener el curso de manipulación de alimentos’, remarcó.
El próximo jueves 2 de diciembre se volverá a realizar el curso en el Salón Fernández del Predio Ferial y en el distrito de Bowen se realizará el jueves 9 de diciembre. Las inscripciones pueden realizarse en la Subdirección de Bromatología o en la delegación municipal de Bowen de 7 a 13hs.
