Desde el sur de Mendoza, una empresa nacida como cooperativa logró convertirse en un actor global de la industria alimenticia, se trata de Fénix, una firma que hoy exporta a más de 35 países y produce el puré de frutas que incluso llegó a cadenas internacionales como McDonald’s.
Germán «Gringo» Perón relató parte de la historia en comunicación con Cadena 3, en el programa llamado «Argentina Posible», en él comentó que junto a su hermano tomó las riendas de la empresa familiar tras la profunda crisis económica de 2001: ‘en aquel entonces la firma atravesaba un momento crítico, pero la apuesta por innovar y mirar hacia el exterior marcó un antes y un después’, agregó.
Fénix se especializa en la elaboración de puré de frutas a partir de materia prima regional como durazno, damasco, pera, manzana y membrillo. El producto, en su versión más innovadora, se presenta como fruta natural procesada, sin conservantes ni aditivos, en envases tipo pouch.
Bajo esta premisa nació Zummy, una línea que logró posicionarse en mercados internacionales y abrirle las puertas a acuerdos con grandes marcas.
Actualmente, la empresa exporta cerca del 80% de su producción a destinos que abarcan los cinco continentes: ‘esto incluyé países como Estados Unidos, Canadá, países de Europa, África y Asia, incluso han llegado a mercados poco convencionales como la Polinesia Francesa’, detalló Germán agregando que el crecimiento fue acompañado por una fuerte integración productiva.
La firma cuenta con 650 hectáreas de cultivos propios y trabaja con proveedores de distintas regiones del país. Además, emplea de manera directa a más de 400 personas, manteniéndose como una pyme familiar con fuerte arraigo local.
Germán destacó que el camino no estuvo exento de dificultades: ‘el empresario argentino se fortalece con cada crisis’, afirmó y subrayó la importancia de la perseverancia y la búsqueda constante de nuevos mercados.
El salto definitivo llegó hace poco más de dos años, cuando lograron ingresar a McDonald’ : ‘a partir de allí, la demanda creció exponencialmente, obligando a la empresa a ampliar su capacidad y sumar personal en tiempo récord, fue una crisis de crecimiento’, definió.
Más allá de los logros, el empresario puso el foco en el potencial del país: ‘tenemos un potencial enorme, si tuviéramos reglas más claras, podríamos ser un modelo’, sostuvo.
