En el marco de la Fiesta Nacional de la Vendimia, la institución lleva adelante el proyecto “Saberes de Vendimia Alvearense”, una propuesta educativa que pone en valor las tradiciones locales y el trabajo con la vid.
Los docentes a cargo de la propuesta fueron: Prof. Ana CORREA, Alejandra ROMBOLI, Mariela FARIAS, Mariela JORDÁN y el Vicedirector Dario VELASCO quién aportó la materia prima.
A través de esta iniciativa, los estudiantes participan activamente en el proceso de transformación de la uva, con especial énfasis en la elaboración de pasas, integrando conocimientos de distintas áreas y promoviendo el aprendizaje significativo.
Desde la Escuela N° 1-616 “Amado Sad” comparten esta hermosa experiencia de estudiantes de 6° y 7° Grado. En el mes de marzo comenzaron a ser partes de SABERES DE VENDIMIA ALVEARENSE, un Proyecto Institucional que busca fortalecer el vínculo con la identidad cultural de nuestro departamento, rescatando saberes ancestrales y fomentando el trabajo colaborativo, la responsabilidad y el compromiso.
De esta manera, la escuela se convierte en un espacio donde se aprende haciendo, conectando la educación con la cultura, la producción y la comunidad.
Y así se comenzó:
• Selección y lavado de uvas.
• Colocación en bandejas o rejillas para el proceso de deshidratación.
• Exposición al sol en un lugar seguro y ventilado, observando la importancia de la higiene
y la seguridad en la manipulación de alimentos.
• Seguimiento diario del producto: registro de color, tamaño y textura, girando las uvas
para un secado parejo.
• Una vez concluido el proceso se realizó el empaquetado.
La propuesta resultó significativa, ya que integró saberes teóricos y prácticos, promoviendo aprendizajes contextualizados y el interés por los procesos productivos de la región.
