Mariela Gallardo, Gilda Cabañas, Gustavo Agostini y Mauricio Simon presentó Surco, Club de Vinos del Oasis Sur, una propuesta que busca acercar a la comunidad a los vinos de General Alvear, San Rafael y Malargüe además de promover el enoturismo, la gastronomía y el conocimiento de distintas regiones vitivinícolas del país.
La propuesta surgió a partir de la inquietud de sus integrantes al detectar un vacío en la comunicación y difusión de las bodegas de General Alvear: ‘a veces desconocemos nuestras propias bodegas, el objetivo es que los vecinos puedan conocer los productos que se elaboran en el departamento y acercarse también a quienes están detrás de cada proyecto vitivinícola’, aseguraron.
La sommelier Mariela Gallardo, quien cuenta con 20 años de experiencia en la industria vitivinícola, explicó que el nombre Surco representa la filosofía del proyecto: ‘en surco nace todo y en el surco echamos raíces’, bajo la denominación Oasis Sur, el club incluirá productos provenientes de General Alvear, San Rafael y Malargüe.
Uno de los principales atractivos de Surco será una caja mensual con seis vinos seleccionados, cuya primera edición está prevista para octubre: ‘la intención es que cada entrega sea una experiencia y que los productos no se repitan de un mes a otro’, comentaron.
Cada caja incluirá las fichas técnicas de los vinos, información y códigos QR para que los integrantes puedan conocer en profundidad cada producto, realizar anotaciones y conservar un registro de las degustaciones.
La selección estará a cargo de Gustavo Agostini quien tendrá la responsabilidad de elegir los vinos y buscar que cada caja permita descubrir diferentes estilos y regiones vitivinícolas: ‘esto no se limitará a recibir una caja en el domicilio, vamos a ofrecer capacitaciones, charlas de iniciación al vino, sommeliería, maridaje y gastronomía, además de visitas a bodegas y encuentros con enólogos’, detalló.
Desde Surco explicaron que la idea también será generar comparaciones entre vinos de diferentes zonas, siempre desde una mirada educativa y de disfrute: ‘además de productos de General Alvear, San Rafael y Malargüe se prevé incorporar vinos de otras regiones argentinas, como Patagonia, San Luis, Neuquén, Catamarca y Salta’, aseguraron.
Apoyo directo a las bodegas locales
Uno de los aspectos destacados por los integrantes de Surco es que el club comprará los vinos directamente a las bodegas, en lugar de solicitar productos sin costo.
Además, el club prevé sumar acuerdos con otros emprendimientos de la zona, entre ellos, ya se mencionaron convenios con aceiteras de oliva, que permitirán acceder a descuentos y sumar nuevos productos regionales a la experiencia.
La propuesta tendrá presencia en redes sociales y newsletters, donde se difundirán actividades, degustaciones especiales y propuestas gastronómicas.
