Con la peculiar forma de huevo, los recipientes pueden almacenar entre 1700 y 2200 litros.
Hace algunos días, vecinos de General Alvear se vieron sorprendidos al notar unas estructuras con una forma particular. En diálogo con FM VIÑAS, el productor vitivinícola Jorge Rubio explicó que “se trata de 8 vasijas de concreto, de pequeñas cantidades”. Llamadas también como huevo o ánfora, las vasijas de concreto agilizan el almacenado de vino, permitiendo una mejora en su conservación, además de ser mucho más resistentes.
Consultado, Rubio señaló que “la idea es elaborar pequeñas cantidades de distintos varietales, pero sobre todo continuar con la elaboración de vinos Malbec”. Además, el productor indicó que “estos recipientes que son de menos volumen nos permiten realizar ensayos y, a su vez, incorporar nuevas tendencias que se utilizan a nivel mundial”.
Por último, Jorge Rubio se refirió a la situación de la industria vitivinícola a nivel nacional. “Como bodega sufrimos la misma situación que el resto del país. Si bien en nuestro caso no hemos sufrido una caída tan grande como indican las estadísticas del INV, pero para poder mantenernos hemos realizado una gran inversión para llegar a lugares en donde no estábamos”.
BODEGA JORGE RUBIO
DESDE 2003 CONTANDO LA HISTORIA DEL OASIS SUR MENDOCINO.
Concebida en 2003 por Jorge Alberto Rubio, se erige como pionera en la elaboración de vinos únicos y expresivos que capturan la esencia del Oasis Sur mendocino. Sustentados en el respeto por la naturaleza y nuestra gente, cada etapa del proceso, desde el cultivo de las uvas hasta la comercialización, da vida a vinos singulares que narran la historia profunda de nuestra región y su rica cultura. Cada copa es un viaje sensorial que refleja la pasión, dedicación y autenticidad con la que forjamos nuestra identidad, llevando la esencia de nuestro Terroir a cada rincón del mundo.
