Desde la Finca Modelo Faraón dieron inicio a la campaña de siembra de invierno, comenzando con cultivos de cebolla y espinaca, mientras avanzan en el acondicionamiento de parcelas para incorporar acelga y lechuga en los próximos días.
El proyecto busca mostrar el potencial de la horticultura en General Alvear y se desarrolla dentro del Plan Chapeaurouge.
Según explicaron, la finca funciona como una escuela abierta destinada a productores interesados en iniciarse o reconvertirse hacia esta actividad: ‘queremos que cualquier productor pueda venir, ver cómo trabajamos, cómo producimos y en qué condiciones se puede obtener un producto de calidad para competir en el mercado’, señalaron Guillermo Modon y Leandro Silvestre.
Además del objetivo productivo, el emprendimiento tiene un fuerte perfil social, toda la producción obtenida es distribuida en comedores de General Alvear, zonas aledañas y escuelas albergue de distintos parajes.
Actualmente, continúan cosechando cultivos de verano como zapallo inglés, zapallo blanco y texocabuco.
Desde el equipo técnico explicaron que, tras los ensayos realizados el año pasado, ahora se avanzará en una etapa de mayor escala productiva y comercial, con la intención de llegar tanto a mercados locales como del sur provincial. ‘hoy la horticultura requiere tecnología para garantizar productividad y calidad durante todo el año, en ese sentido destacaron que el modelo se adapta muy bien a pequeños productores, ya que en apenas dos hectáreas tecnificadas se pueden generar unidades de negocio rentables’, agregaron.
Además se trabaja en convenios con empresas de riego para implementar sistemas de riego subsuperficial destinados a cultivos forrajeros como alfalfa, maíz y sorgo.
