Se dio lugar a la conformación de la Mesa de Gestión Local, para acelerar las buenas prácticas a toda la cadena de valor de la actividad gastronómica provincial.
Presente en el Punto Digital de Bodega Faraón, el secretario de Promoción y Desarrollo Territorial, Hugo Molina; explicó que «el principal objetivo es impulsar el atractivo gastronómico de General Alvear». A ese encuentro fueron convocados empresarios y emprendedores de la gastronomía local.
Si bien el EMETUR ha estado conformado los Foros Gastronómicos de la provincia, esta vez se busca establecer las Mesas Gastronómicas Municipales. «Desde hace 4 años venimos trabajando duramente para establecer a Mendoza como un polo gastronómico atractivo y lo estamos logrando. Hoy buscamos impulsar la gastronomía departamental con un nutrido grupo de prestadores», expresó Carlos Weinner, delegado de la Zona Sur del Ente Mendoza Turismo.
Por su parte, Marcelo Reinoso destacó que “el Foro de Identidad y Origen Gastronómico es un trabajo colaborativo que atraviesa a toda la cadena de valor de la gastronomía, desde recolectores de frutos, supónganse piquillín o vainas de algarrobo, hasta alguien que se dedica a la comunicación y las redes sociales”.
“Hay un gran espectro de personas y empresas que están involucradas en el desarrollo económico, para nosotros es importante que las Mesas de Gestión Municipal comiencen a analizar cuáles son las principales problemáticas del sector y qué soluciones se pueden encontrar”, remarcó el funcionario del EMETUR.
