En un año complejo para la mayoría de los sectores, el vino, pese a algunas dificultades, mostró signos positivos en cuanto a su consumo y exportaciones. En dialogo con F.M. Viñas, Carlos Fiochetta, Gerente de COVIAR (Corporación Vitivinícola Argentina) señaló que “hay números alentadores sobre todo en el año difícil que hemos atravesado”.
Para la nueva cosecha hay grandes expectativas por la tonificación del precio de la uva y crecimiento de las ventas, “hay una buena base para la cosecha 2.021. Las mejoras en los precios de las uvas representan un alivio para los productores después de varios años de precios muy bajos”, reflejó.
Carlos Fiochetta – Gerente General de COVIAR
Uno de los desafíos de cara al próximo año pasa por poder mantener los niveles de consumo de vino, en un mercado interno con fuerte retracción producto de la crisis económica.
En este sentido Fiochetta sostuvo que “la vitivinicultura ha hecho grandes esfuerzos en los últimos tiempos de adecuación del producto”, en respuesta a las demandas del consumidor, que pedía “nuevos envases, vino en lata, con menor graduación alcohólica”, mencionando algunos de los factores. “Esperamos que con estos nuevos productos, podamos mantener esta tendencia de crecimiento positivo”.
PEVI 2030 (PLAN ESTRATÉGICO VITIVINÍCOLA)
Semanas atrás la Coviar presentó al ministro de Agricultura, Luis Basterra y el presidente del INV, Martín Hinojosa, la actualización del Plan Estratégico Vitivinícola 2020-2030, un trabajo realizado junto al INTA. Además ya quedó publicado en el boletín Oficial de Nación. Fiochetta lo destacó como “un gran trabajo entre el sector privado con el apoyo público”.
“Se ha establecido una visión, misión, objetivos y metas. Desde COVIAR creemos que es muy importante que un sector institucionalizado tenga una hoja de ruta para todos los sectores de la cadena, que permite trabajar sobre un plan y otros puntos que van surgiendo”, explicó.
Entre los puntos novedosos del nuevo plan figuran el enoturismo, la sostenibilidad ambiental, económica y social, el foco puesto en el productor y la crisis hídrica. Entre los que marcan una continuidad se destaca “la integración, como una herramienta para acceder a los mercados, para que el productor tenga también una parte del negocio”.
PROVIAR II
Durante el 2.020 desde COVIAR han trabajado con el BID (Banco Interamericano de Desarrollo) donde se accedió a un aporte no reembolsable por US$350.000 para el estudio de caracterización de zonas vitícolas de Mendoza, San Juan y Salta. Además se trata la posibilidad de “continuar con una segunda etapa del PROVIAR”.
Uno de los principales objetivos para 2.021 es trabajar junto con el gobierno nacional a través del Ministerio de Agricultura, “esperamos poder tener algo concreto sobre fines de 2.021, principios de 2.022”.
“El PROVIAR fue un proyecto muy importante porque permitió una inyección de fondos directamente en las zonas vitivinícolas, con casi 3.000 productores, 200 grupos asociativos, con inversiones muy grandes”, señaló. “Quedó pendiente la segunda etapa”, que en principio estaría enfocada en el sector industrial.
Alejandra Cañadas (F.M. Viñas).
