Cada 24 de noviembre se celebra en Argentina el Día del vino como bebida nacional o directamente llamado Día del vino argentino. Argentina es el primer país vitícola que lo declaró.
“Es nuestra identidad nacional”, reflejó en dialogo con F.M. Viñas Daniela Cisterna presidente del Centro de Enólogos local.
Durante los últimos años muchas pequeñas bodegas del departamento comenzaron a exportar sus vinos al exterior, “Alvear está creciendo y se lo debemos a todas las empresas que apuestan por la industria del vino”.
La nueva vendimia, (no fiesta, sino cosecha), se avizora con buenas expectativas pese a las contingencias climáticas. “La vitivinicultura siempre apuesta por seguir adelante a pesar de todo lo que le pasa”.
“Queremos que el vino de General Alvear se conozca y que se conozca el sacrificio que hacen los productores, los bodegueros y los enólogos”. Sacrificio que comienza en las fincas cuando hay pocas lluvias, granizo, heladas, cuando la producción no vale.
“Son sacrificios que llegan a la copa del vino. Una copa de vino tiene una historia del trabajo, que tratamos de representar lo mejor posible”, concluyó.
