Javier López, referente del sector señaló en dialogo con F.M. Viñas, que desde el agro se ha visto un “gran impulso”, fundamentalmente en el sector hortícola, con buenas perspectivas para las exportaciones, “a pesar de todas las dificultades que estamos viviendo”.
“Cada vez que llega la primavera se nos renuevan las esperanzas”, sostuvo.
El referente rural manifestó que “todo esto se hace con recursos y los recursos ahora están apareciendo”, orientados entre otros al tomate de industria, de secado y transporte. Según estiman la superficie cultivada de este tipo podría llegar a un 30% en la actual temporada.
Javier López.
El sector de la ciruela seca también presentaría un buen panorama para exportar por la cotización del dólar.
Sin embargo “sin agua, no es posible”. Si bien no va a ser un año en que sobre el recurso líquido, la campaña de riego, inicio una semana antes que en 2.019 con los diques con una merma de alrededor del 8%.
Pero por las intensas nevadas registradas se espera que el panorama sea mejor que años anteriores, aunque recién se va a poder visibilizar a partir de noviembre, cuando se produzcan los deshielos. No se descarta algún tipo de seccionado en octubre y noviembre.
TOMATE:
Permanentemente hay innovaciones en el mercado de semillas. Este año debido a la pandemia ha sido complejo “no se han importado gran cantidad de semillas”.
López destacó el arribo de la Asociación “Tomate 2000”, al departamento para ampliar la cantidad y calidad de producción. Además de ensayar y determinar que variedades se adaptan mejor a las características de suelo y clima de la zona.
En cuanto a la industrialización de este fruto, debido al costo de la mano de obra y que en otros lugares como San Juan se hace casi todo mecanizado, nuestra producción se destina en mayor medida al consumo en fresco.
CEBOLLA:
“En nuestra zona se da bastante bien. Podemos ser una zona cebollera por excelencia también”, sostuvo López. Sume a ser un cultivo relativamente “corto”, se planta en septiembre y a fines de diciembre, principios de enero se está cosechando. El desafío: mecanizarse.
El problema de la cebolla pasa por el precio, “un año vale fortunas, y al otro nada”.
MAÍZ:
Hay buenas expectativas, es un cultivo que no requiere gran cantidad de agua. Además de usarse para alimento de animales, el choclo para consumo en tiene buena comercialización en el mercado local. “En Alvear no se desarrolla por una cuestión cultural”.
MERCADO CONCENTRADOR:
“Un mercado concentrador se tiene que abrir. Estamos perdiendo una posibilidad, que no va a ser la solución para los agricultores ni para el departamento y zonas de influencia, pero puede ser una alternativa para mucha gente”, sostuvo. Es un proyecto a corto, mediano y largo plazo, “algún día hay que empezarlo”.
Tampoco, “hay que traer todo, hay que vender lo que nosotros hacemos. Especializarlo y mejorarlo”.
“Es una cuestión de rentabilidad, cuando los números empiezan a cerrar empiezan a aparecer actores”.
