El día viernes en nuestro departamento se llevó a cabo un encuentro de bromatólogos del sur de la provincia con el fin de unir criterios sobre el cuidado y medidas a tener en cuenta sobre la higiene alimentaria.
Tuvimos la visita de bromatólogos y estudiantes de San Rafael también nos visitó la Presidenta del HCD de Malargüe, la bromatologia Paola Rojo se llevó adelante en conjunto con la subdirección de bromatología del municipio. ‘La idea es unir criterio del municipio del sur, para darle mayor apogeo a lo que es bromatología’, expresó Sandra Rogoldi de la Dirección de Bromatología de la municipalidad de General Alvear.
Paola Rojo, presidenta del HCD de Malargüe y bromatóloga se hizo presente y acompañó en este encuentro, ‘tenemos la iniciativa de aunar criterios a nivel regional San Rafael, Alvear y Malargüe en el ámbito de la seguridad e higiene alimentaria’, remarcó. En el vecino departamento de San Rafael se encuentra la carrera de Bromatología en la UnCuyo.
‘Estamos viendo cuáles son las debilidades y fortalezas del sector tanto en el nivel profesional y lógicamente apoyar la inserción laboral de aquellos posibles futuros colegas bromatólogos y licenciados’, señaló. Se trabaja en buscar diferentes políticas y unir criterios entre el sur de Mendoza, ‘Se trabaja en buscar las estrategias para trabajar de manera mancomunada en la parte legislativa por eso la invitación al HCD para acompañar al ejecutivo al área de control y distintas oficinas de bromatología’.
También se hizo presente Mabel Ucelli, presidente del HCD, ‘Es muy interesante y grato recibir a la presidenta del HCD de Malargüe y nosotros sumarnos a esta reunión, actividad y conocer lo que tiene que ver con la legislación en base a la bromatología’.
•C.F.
