Cada 5 de mayo, el Consejo Profesional de Graduados en Enología de Mendoza celebra el Día de la Enología.
Un poco de historia
Si bien históricamente el Día del Enólogo se festejó el 6 de agosto, junto a la celebración de los ingenieros agrónomos y los médicos veterinarios, no había una razón lógica de la participación de los profesionales de la industria del vino para que en esa fecha se honrara su día.
En conjunto, entonces, se decidió que la fecha propicia para el festejo fuera el 5 mayo, día en el que en 1897 se creó por ley la Escuela Nacional de Enología en el país, de la que egresaron los primeros enólogos de Argentina. La ley N° 540 fue la que determinó la creación de esta escuela.
Así, el Consejo Profesional de Graduados en Enología de Mendoza, fundado en 1986, reúne todos los antecedentes necesarios y presenta a la Legislatura Provincial un proyecto de ley para celebrar el Día del Enólogo el 5 de mayo. El Poder Legislativo local, dicta la ley N° 7357, en 2005, reafirmando la pretensión de la entidad mendocina.
Entre la multiplicidad de tareas que tiene a su cargo este consejo, se destaca el cuidado del cumplimiento de las normativas que rigen el accionar de los profesionales enólogos de Mendoza. Actualmente, está dedicado, entre otros puntos, a la tarea de la determinación de los aranceles por los servicios profesionales en conexión con el consejo de la provincia de San Juan para que en la región haya una uniformidad de criterio al respecto.
Esto último ha llevado a los enólogos mendocinos matriculados a pensar en la necesidad de conformar una federación argentina de consejos de enólogos, ya que entidades como la local existen en distintos puntos del país, especialmente en aquellos en los que la vitivinicultura es una actividad con mucha presencia de profesionales.
