En un gran reconocimiento y como un estímulo a la actividad Ganadera, la cual desde hace tiempo ha ocupado y es un engranaje importante en la economía nacional, el 10 de julio se celebra en Argentina el día de la ganadería.
Cuando hablamos de ganadería, hacemos referencia a la cría de ganado con fines comerciales, los cuales se incluyen no sólo la obtención de productos derivados de la carne, como leche, lana, huevos etcétera y se clasifica según los distintos tipos de animales que se crían como vacas, ovejas, toros, bueyes, cerdos y cabras.
Se trata entonces de una actividad que junto a la agricultura, viene siendo practicada por la humanidad desde antaño.
Esta forma una gran participación económica en la Argentina, pero en la región esta práctica se remonta a fines del siglo XVI con la llegada de los colonos europeos, quienes trajeron consigo animales, como cabras y ovejas, que con el tiempo encontraron en las regiones norteñas las condiciones propicias para poder desarrollarse debido al clima.
De la misma forma otros animales tales como la vaca, el toro y el caballo, encontraron en la pampa Argentina un sitio rico en pastizales y agua para desarrollarse y reproducirse favorablemente. Es así que a fines del siglo XVII estos animales todavía cimarrones comenzaron a ser domesticados y destinados a las actividades comerciales.
En la República Argentina predomina la crianza vacuna, sin embargo también tiene lugar la crianza ovina y caprina. Estas crianza se destinan mayormente para el consumo de carne la producción de leche, lana y cueros y forma parte del modelo agroexportador que el país mantiene desde la época independentista.
A.E
