Se trata de la 5ª Jornada de Capacitación. En esta oportunidad, los temas a tratar serán “Asociativismo y Agregado de Valor en Origen”.
Este sábado 13 de Junio se llevará a cabo la 5ª Jornada de Producción Porcina, en las instalaciones del Honorable Concejo Deliberante a partir de las 09:30hs. La temática de esta nueva jornada es “Asociativismo y Agregado de Valor en Origen”.
El evento está siendo organizado de manera conjunta entre la Municipalidad, la AER INTA General Alvear, Dirección Provincial de Ganadería y la Secretaria de Agricultura Familiar.
Johana Vega, desde la Dirección de Ganadería de General Alvear, brindó información sobre los temas a tratar en la reunión.
Respecto a Asociativismo, “el objetivo es lograr que los productores se junten y generen un vínculo. Las capacitaciones se dictan para que ellos puedan ver el impacto que hay al asociarse, por ejemplo la disminución de costos en la compra de insumos. Los que asistan podrán oír una experiencia mendocina, donde varios productores en un principio formaron un grupo, luego una asociación, y ahora están tratando de ser cooperativa”.
Y en referencia a Agregado de Valor en Origen, “el objetivo es transformar los cereales en carne de cerdo y, siguiendo la cadena, la carne de cerdo en un producto chacinado. Y de esta manera lograr un producto con marca local que pueda salir de la provincia”.
E.A.
