“Este matadero se encuentra trabajando de manera legal, con muy pocos recursos fue puesto en funcionamiento en un plazo de tres meses. Actualmente, realiza una faena diaria de animales caprinos, ovinos y porcinos en su mayoría. Igualmente, pretendemos lograr un matadero más grande con más personal para llegar a faenar 120 animales por día”, aseguró el Secretario Giovannini.
El recurso humano del matadero cuenta con dos Técnicos en Seguridad e Higiene, dos Médicos Veterinarios, siete empleados de la sala de faena.
Es importante destacar que los productores de Jaime Prats, Real del Padre u otras zonas aledañas, que deseen realizar faenas de ganado menor, en nuestro Departamento, podrán hacerlo a partir de enero de 2017.
Unos de los inconvenientes al inicio de la actividad fueron unos efluentes porque por una cañería no salía el agua, entonces plomeros y personal de Aguas Mendocinas pudieron solucionarlo, dado que no estaba conectada esta cañería a donde debía evacuar, explicó Miguel Giovannini.
