Del 4 al 6 de noviembre, en San Rafael, se realizó el Congreso de la Asociación Internacional de Ciruelas, reuniendo a destacados especialistas en la producción y comercialización.
El evento que tuvo como escenario principal el Centro de Congreso y Exposiciones Alfredo Bufano del vecino departamento, puso en valor la producción de ciruela en Argentina, sobre todo en General Alvear y San Rafael. En conversación con FM VIÑAS, el presidente de la International Prune Association (IPA), Francisco Araujo, celebró que “con este congreso volvimos a poner a Argentina en el mapa de la ciruela global, y darle lugar a nuestra región en la mesa de trabajo de IPA”.
En ese contexto, Araujo se refirió a la necesidad del cambio de aranceles para generar una mejor competencia dentro del mercado, “considero que el presidente Javier Milei va a ir avanzando en ese sentido, estamos a la espera de los posibles cambios que surjan con la nueva cancillería en cuanto al comercio exterior”, y destacó que “el sector tiene muchas expectativas para poder abrirse al mundo y comenzar a exportar nuestra producción”.
Dentro del mercado interno se consume entre un 5% y un 10% de ciruela en Argentina, por lo que el presidente de la International Prune Association expresó que “en ese congreso nos tomamos el tiempo de analizar estrategias para poder incrementar el nivel de consumo en el país”. Es de destacar que otros países, como Estados Unidos, Francia y China las ciruelas son consumidas con una gran diversidad de usos, desde estéticos a gastronómicos.
“Tenemos el 85% de la producción argentina de la ciruela concentrada en el Sur de Mendoza”, manifestó Araujo finalmente y expuso que “esos datos movilizan y ponen a pensar a los productores sobre su modelo de negocio y tomar las decisiones pertinentes”.
