El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), informó los datos de la Cosecha de uvas 2015 que en el país alcanzó los 2.412.416.488 de kilos, 1.335.823.952 litros de vino y 434.866.374 litros de mosto (equivalentes a 129.424 toneladas).
Fueron 884 los establecimientos que elaboraron vinos y mostos en Argentina de los cuales 635 son de Mendoza, 121 de San Juan y 128 se reparten entre las otras provincias productoras.
El análisis de la participación de la producción nacional de uva destinada a elaboración arroja que Mendoza representa el 72,4% con 1.693 millones de kilos, San Juan el 21%, y La Rioja el 3,5%. El resto de las provincias totalizan el 3% con 69 millones de kilos.
Con respecto a la elaboración de vinos y mostos, Mendoza totalizó 1.028.696.656 litros de vino y 258.653.545 litros de mosto. El porcentaje de derivación a mosto fue de 19,41%.
Existió una disminución de alrededor de un 8% de la cosecha 2015, comparada con la del año anterior, debido fundamentalmente a fenómenos climáticos como lluvias, granizo, etc. Sin embargo, algunas variedades tuvieron un buen rendimiento como por ejemplo Chardonnay, Sauvignon blanc y Viognier entre las blancas, y la Syrah entre las tintas tanto en Mendoza como en San Juan, en esta última provincia también hubo un aumento de la variedad Malbec.
E.A.
