La 7° edición de la Expo cerdo este año contará con la participación del matadero municipal, la cual se llevará a cabo el 5, 6 y 7 de octubre en el departamento.
Desde las instituciones que conforman la comisión de la Expo cerdo están convencidos de que año a año se logrará ir incorporando nuevos productores dándole un gran crecimiento a estas exposiciones donde Alvear a se ha posicionado en la cría de bovinos y ahora busca posicionarse en la cría de porcinos.
La idea es que este año la Evinsur también se desarrolle dentro de la Expo y que todos puedan ver y conocer lo que la misma significa para el departamento, lo que le dará un toque distinto a este evento.
“La producción de cerdo a nivel local no se ve ajena a la situación económica que está viviendo el sector, pero lo que sí va mejorando es en términos cualitativos, donde hoy por hoy no se ve en forma cuantitativamente, pero sí cualitativamente, y genera un medio de sustento que puede ser muy viable y donde juega un papel importante el matadero municipal para poder facilitar el faenamiento, con el control sanitario que necesita este tipo de productos alimenticios a valores muy accesible”, sostuvo Carlos Ponce.
A.E
