En un escenario que se plantea como positivo para la ganadería y en particular para la zona de cría de terneros, el especialista ganadero Cristian Feldkamp desmitificó un poco esa disputa entre producción de carnes para el mercado interno o las exportaciones al asegurar que los argentinos consumen el 93% de la producción nacional.
Feldkamp, que es el responsable del área de ganadería de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA), participó de la Fiesta Nacional de la Ganadería en General Alvear y aseguró que “cuando uno habla con los frigoríficos nos comentan que les conviene vender en el mercado interno y no externo”.
En la actualidad “esa tensión entre el mercado interno y externo existe pero es una gran oportunidad. El mercado interno argentino es un mercado que hay que valorar mucho porque es lo que nos come el 93% de lo producimos, hay que respetarlo, quererlo y cuidarlo”, afirmó a continuación.
Si bien las perspectivas son favorables para el sector, “la quietud de la economía genera repercusiones sobre el consumo”, aunque el especialista consideró que en el corto plazo puede “haber un empujoncito”.
“Del 8 al 10% del salario promedio de la economía nacional se vuelca al consumo de las tres carnes principales y eso se ha mantenido en los últimos 10 años, estamos muy atados a lo que se paga al salario real. Con las paritarias puede que pegue un empujoncito y sea competitivo el mercado interno contra la exportación”, indicó.
FUENTE: UNOSanRafael
