El martes 19 de septiembre, se realizó la presentación en la Ciudad de Mendoza de la sexta edición de Expo Cerdo y Granja de General Alvear, a las 20h en La Enoteca ubicada en Avenida L. Peltier 611. La misma, contará con la presencia de la Presidenta del Ente Mendoza Turismo Gabriela Testa, y la Directora de Turismo Fabiana González y el Presidente de la Comisión Expo Cerdo y Granja Médico Veterinario Marcos Pesce, de General Alvear.
Además, la presentación del evento contará con una degustación de vinos y productos derivados de carne de cerdo.
Desde la Fundación COPROSAMEN, la Cámara de Comercio, el INTA, el Ministerio de Agroindustria de la Nación y la Dirección Provincial de Ganadería, apoyados por la Municipalidad de General Alvear, organizan la 6° edición de Expo Cerdo y Granja Mendoza.
El evento se realizará desde el viernes 6 al domingo 8 de octubre en las instalaciones del Predio Ferial en Ruta 188, la entrada es libre y gratuita. Se dictarán charlas técnicas, habrá stand de chacinados y comidas típicas, exposición y venta de reproductores porcinos, ovinos, caprinos puros y cruzas de cabañas.
El día sábado 7 de octubre se realizará el almuerzo oficial cuyo valor de la tarjeta será de $500 y el día domingo una lechonada. Además, todas las noches se disfrutará de peñas folclóricas y actuarán el Grupo Herencia, La Marca, Las Voces del Atuel y Algarroba.com. También estarán los artesanos, habrá exposición productiva y comercial y un concurso de platos con carne de cerdo, donde participarán escuelas gastronómicas.
En el último tiempo, gracias al funcionamiento óptimo del matadero frigorífico de ganado menor ha crecido la producción porcina en el Departamento, ya que brinda soluciones prácticas y sanitarias y el productor puede ofrecer calidad y ya no se faena ilegalmente.
El Matadero Frigorífico Municipal es una empresa de producción y conservación de carnes, ubicado al norte de la Ruta Nacional 188 sobre calle 7. La planta cuenta con 600 m2 de construcción y capacidad de faena para 3000 cabezas mensuales. La tecnología utilizada y el know how es de origen nacional, la mano obra altamente calificada y comprometida, con una ocupación permanente de 22 personas, faenando actualmente en un solo turno de 7 a 13hs.
