{"id":987,"date":"2015-05-29T10:13:59","date_gmt":"2015-05-29T13:13:59","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=987"},"modified":"2015-05-29T19:26:50","modified_gmt":"2015-05-29T22:26:50","slug":"recomendaciones-para-prevenir-la-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/recomendaciones-para-prevenir-la-triquinosis\/","title":{"rendered":"Recomendaciones para prevenir la Triquinosis"},"content":{"rendered":"<p><strong>Desde la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda, recomiendan dejar la faena en manos del Matadero Municipal, ya que la \u00fanica forma de detectar la enfermedad es mediante un an\u00e1lisis microsc\u00f3pico. <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se acerca el invierno, y tambi\u00e9n los tradicionales d\u00edas de carneo. Sin embargo, la TRIQUINOSIS se ha convertido en un peligro inminente. A continuaci\u00f3n, explicaciones y prevenciones a tener en cuenta en esta temporada de faena:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Triquinosis es una enfermedad producida por un par\u00e1sito con forma de gusano que se encuentra alojado en los m\u00fasculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabal\u00ed y el puma.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las personas se contagian consumiendo carne de cerdo, chacinados o embutidos mal cocidos, en especial si son de elaboraci\u00f3n casera.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En el caso de los cerdos, \u00e9stos contraen la enfermedad al ser alimentados en basurales, con desperdicios o restos de alimentos, d\u00f3nde habitan roedores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las personas pueden presentar: fiebre, dolores musculares, diarrea, v\u00f3mitos, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados y picaz\u00f3n. Cuanto m\u00e1s temprano se detecte, m\u00e1s r\u00e1pida y efectiva es la cura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los medicamentos se pueden usar para tratar infecci\u00f3n reciente. No hay un tratamiento espec\u00edfico para la triquinosis una vez que las larvas invaden los m\u00fasculos. Los quistes siguen siendo viables durante a\u00f1os. Los analg\u00e9sicos pueden ayudar a aliviar el dolor muscular.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para evitar contraer triquinosis es importante:<\/p>\n<ul>\n<li>Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos (es decir, cocin\u00e1ndolos hasta que desaparezca el color rosado). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es sufriente para matar al par\u00e1sito.<\/li>\n<li>Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jam\u00f3n, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas. La venta callejera de estos alimentos est\u00e1 prohibida.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En zonas rurales y criaderos:<\/p>\n<ul>\n<li>Respetar las normas establecidas por los servicios veterinarios para la cr\u00eda de cerdos.<\/li>\n<li>Alimentarlos adecuadamente, evitando que ingieran basura y restos de alimentos de restaurantes o comercios urbanos.<\/li>\n<li>Evitar la proliferaci\u00f3n de ratas en los criaderos.<\/li>\n<li>Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabal\u00ed o puma), incluso si se realiza de manera dom\u00e9stica, es importante consultar al veterinario y pedir el an\u00e1lisis de una muestra de entra\u00f1a de cada res a fin de confirmar la ausencia del par\u00e1sito que provoca la triquinosis.<\/li>\n<li>Si se encuentra el par\u00e1sito en un animal, es necesario eliminar la res completa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Asimismo, desde la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda del departamento, recomiendan llevar los capones al Matadero Municipal para realizar la faena. All\u00ed le realizar\u00e1n los estudios necesarios para detectar la enfermedad, y luego proceder\u00e1n al faenado del animal. Aseguran que el costo es m\u00ednimo (entre $100 y $150).<\/p>\n<p style=\"text-align: right\">E.A.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda, recomiendan dejar la faena en manos del Matadero Municipal, ya que la \u00fanica forma de detectar &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":988,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":989,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987\/revisions\/989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}