{"id":92574,"date":"2021-06-29T08:00:20","date_gmt":"2021-06-29T11:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=92574"},"modified":"2021-06-29T12:14:57","modified_gmt":"2021-06-29T15:14:57","slug":"agricultura-hidroponica-el-idr-capacito-a-productores-sobre-esta-actividad-en-la-que-alvear-es-lider","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/agricultura-hidroponica-el-idr-capacito-a-productores-sobre-esta-actividad-en-la-que-alvear-es-lider\/","title":{"rendered":"AGRICULTURA HIDROP\u00d3NICA: EL IDR CAPACIT\u00d3 A PRODUCTORES SOBRE ESTA ACTIVIDAD EN LA QUE ALVEAR ES L\u00cdDER"},"content":{"rendered":"<h4><strong><span style=\"color: #000000;\">El Ministerio de Econom\u00eda y Energ\u00eda, a trav\u00e9s del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), capacit\u00f3 a m\u00e1s de 220 productores y emprendedores mendocinos interesados en adquirir conocimientos sobre cultivo hidrop\u00f3nico.<\/span><\/strong><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u201c<strong><em>Fundamentos de la hidropon\u00eda<\/em><\/strong>\u201d fue un encuentro virtual y estuvo a cargo de <strong>Mariano Winograd, presidente de la Asociaci\u00f3n 5 al D\u00eda<\/strong>, y de <strong>Jos\u00e9 Luis Casta\u00f1ares, del INTA Luj\u00e1n y docente de Fisiolog\u00eda Vegetal de la Universidad Nacional de Cuyo<\/strong>. Ambos <strong>son especialistas en hidropon\u00eda y referentes nacionales en el tema<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Consultadas las autoridades del <strong>IDR<\/strong> sobre los algunos de los contenidos que se compartieron, comentaron que <strong><em>Winograd hizo un repaso sobre la actualidad de la hidropon\u00eda en Mendoza y c\u00f3mo se est\u00e1 desarrollando a nivel nacional<\/em><\/strong>. En tanto, <strong>Casta\u00f1ares desarroll\u00f3 contenidos vinculados a las ventajas y desventajas de los sistemas hidrop\u00f3nicos existentes y sobre los requerimientos b\u00e1sicos que se deben tener en cuenta para emprender<\/strong>.<\/span><\/p>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>La hidropon\u00eda en Mendoza<\/strong><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Si de hidropon\u00eda se habla,<strong> Mendoza cuenta con un proyecto importante que se encuentra en el departamento de GENERAL ALVEAR<\/strong>. <strong>Este es proveedor de gran parte del Sur argentino y, a su vez, cuenta con algunas verduler\u00edas en R\u00edo Gallegos. En este sentido, la firma no solo lidera tecnol\u00f3gicamente sino adem\u00e1s log\u00edsticamente el sector<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u201c<strong><em>Hist\u00f3ricamente asoci\u00e1bamos hidropon\u00eda con cultivo en agua y sustrato, cultivo sin suelo, como algo aparte. Si entendemos que la horticultura en sustrato tambi\u00e9n es hidropon\u00eda, entonces Mendoza est\u00e1 liderando la producci\u00f3n de tomate en verano, por ejemplo. Todos los referentes a\u00fan est\u00e1n trabajando en suelo. Seguramente en los pr\u00f3ximos a\u00f1os van a avanzar en la producci\u00f3n de tomate en sustrato<\/em><\/strong>\u201d, destac\u00f3 el especialista. Y agreg\u00f3: \u201c<strong><em>Si a esto le agregamos la producci\u00f3n de frutilla y alg\u00fan ensayo muy t\u00edmido de ar\u00e1ndano en maceta que se est\u00e1 haciendo en el norte, tenemos una perspectiva de cultivo hidrop\u00f3nico, no como un fen\u00f3meno para peque\u00f1os productores de hortalizas sino probablemente para los grandes remitentes de productos al pa\u00eds y al mundo<\/em><\/strong>\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Valentina Navarro Canafoglia<\/strong>,<strong> directora de Agricultura de Mendoza<\/strong>, destac\u00f3 el creciente inter\u00e9s por parte de productores y emprendedores mendocinos en el tema: \u201c<em><strong>Ante el creciente inter\u00e9s en la tem\u00e1tica, desde el Ministerio de Econom\u00eda y Energ\u00eda estamos proporcionando espacios propicios que permitan allanar los caminos a quienes quieren invertir en infraestructura para invernaderos con cultivos hidrop\u00f3nicos. Para ello apelamos a los conocimientos de Winograd y Casta\u00f1ares, dos reconocidos especialistas en cultivo hidrop\u00f3nico a nivel nacional<\/strong><\/em>\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u201c<strong><em>Promovemos estas capacitaciones por haber identificado la gran demanda de conocimiento y asesoramiento sobre este m\u00e9todo de cultivo que genera, d\u00eda a d\u00eda, m\u00e1s interesados. Es una modalidad de cultivo que aumenta la productividad y la sustentabilidad. El mejoramiento gen\u00e9tico y la inclusi\u00f3n de tecnolog\u00edas de alto impacto est\u00e1n dando lugar a negocios frutihort\u00edcolas no tradicionales<\/em><\/strong>\u201d, destacaron autoridades del IDR.<\/span><\/p>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>Actualidad de la hidropon\u00eda<\/strong><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Winograd<\/strong> es un especialista en la tem\u00e1tica con m\u00e1s de 45 a\u00f1os de experiencia. Consultado sobre los inicios de esta actividad en la Argentina, agreg\u00f3: \u201c<strong><em>Conoc\u00ed un\u00a0boom\u00a0previo de la hidropon\u00eda en los 90. Luego hubo un intento frustrado con la crisis de 2001. Hace algunos a\u00f1os hab\u00eda algunos proyectos importantes en Jujuy, C\u00f3rdoba y Mendoza, concretamente en nuestra provincia en zona Centro y otros en el Sur. Seguidamente comenzaron a conocerse algunos proyectos impulsados por j\u00f3venes interesados en invertir y tambi\u00e9n algunas inversiones a nivel internacional. En ese contexto, comenzamos a trabajar para impulsar la actividad<\/em><\/strong>\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">El especialista agreg\u00f3: \u201c<strong><em>Inicialmente armamos un chat entre algunos colaboradores, unos diez concretamente, y actualmente somos m\u00e1s de 300. Hay un estallido en el inter\u00e9s por la hidropon\u00eda en la Argentina. Algunos que han tenido experiencia en el cultivo del cannabis y a partir de su experiencia en el cultivo aprendieron a manejar temas como fertilizaci\u00f3n, oxigenaci\u00f3n del agua, iluminaci\u00f3n artificial y ventilaci\u00f3n, han comenzado a dar sus primeros pasos<\/em><\/strong>\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u201c<strong><em>Otros que llegaron a interesarse por esta modalidad de cultivo ven\u00edan frustrados por las cadenas comerciales, los costos log\u00edsticos, la mala calidad de productos y, por \u00faltimo, emprendedores locales que observan lo que ocurre en otros pa\u00edses del mundo e intentan replicar en nuestro pa\u00eds casos de \u00e9xito<\/em><\/strong>\u201d, destac\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Argentina tiene 10 mil hect\u00e1reas de horticultura bajo cubierta<\/strong> y Brasil tiene 20 mil, de modo que estamos con una superficie que representa la mitad con una poblaci\u00f3n cuatro veces inferior.<strong> En materia de superficie cubierta podr\u00edamos decir que contamos con un porcentaje importante<\/strong>. Ahora bien, en Brasil cuentan con 6 mil hect\u00e1reas de hidropon\u00eda, mientras que en nuestro pa\u00eds solo con 6.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Consultado Winograd sobre a qu\u00e9 responde esa diferencia, remarc\u00f3: \u201c<strong><em>Seguramente tiene que ver con que la hidropon\u00eda significa realizar una inversi\u00f3n alta en cuanto a capital por unidad de superficie. Estamos hablando de 30 a 70 d\u00f3lares por metro cuadrado, lo que lleva el costo a unos 700 mil d\u00f3lares por hect\u00e1rea y, en un pa\u00eds como el nuestro, es m\u00e1s complejo desarrollar esta industria. Sin embargo, desde 2015 a la actualidad se produce un cambio, una actualizaci\u00f3n de los prejuicios, lo que hace que la actividad logre posicionarse de tal forma que no se pueda volver atr\u00e1s<\/em><\/strong>\u201d.<\/span><\/p>\n<h5><span style=\"color: #000000;\">\u2022F.B.<\/span><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Econom\u00eda y Energ\u00eda, a trav\u00e9s del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), capacit\u00f3 a m\u00e1s de 220 productores y &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":92576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,14],"tags":[],"class_list":["post-92574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92574"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92577,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92574\/revisions\/92577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}