En Mendoza se destinar\u00e1 el 20% de la cosecha a la elaboraci\u00f3n de mosto pero hay un atenuante para las zonas en donde el clima hizo estragos.<\/p>\n
La obligaci\u00f3n de hacer mosto ser\u00e1 exceptuada en las \u00e1reas en donde las diminuci\u00f3n en los vi\u00f1edos supere el 50% por acci\u00f3n de la helada, el granizo y como ocurri\u00f3 en esta temporada por la propagaci\u00f3n de enfermedades a causa de las abundantes lluvia. <\/p>\n
La zona M, que abarca a General Alvear y los distritos aleda\u00f1os de San Rafael (Villa Atuel, Real del Padre y Jaime Prats) entrar\u00edan dentro de la excepci\u00f3n ante la falta de materia prima \u201cSabemos que es casi imposible de cumplir el cupo del 20% de uva para mosto por los problemas clim\u00e1ticos. Adem\u00e1s las uvas tampoco tendr\u00e1n el tenor azucarino para el mosto\u201d, sostuvo Alberto Anaya presidente del centro de Bodegueros de Alvear. <\/p>\n
Desde la \u00f3ptica del industrial, tambi\u00e9n habr\u00eda problemas en caso de estar obligados a cumplir con el 20% porque se ver\u00edan en serios aprietos para pagar un precio rentable al vi\u00f1atero. \u201cNo conviene hacer mosto porque no va a dar el n\u00famero para pagarle el costo de cosecha al productor\u201d, afirm\u00f3. <\/p>\n
Para justificar las p\u00e9rdidas de m\u00e1s del 50% y obtener la excepci\u00f3n de destinar uva a mosto del INV, se deber\u00e1 hacer un promedio de las cinco mejores cosechas de los \u00faltimos 10 a\u00f1os. \u201cLe recomendamos a los productores que vayan haciendo los n\u00fameros y los bodegueros se sienten con sus vi\u00f1ateros para ir determinando los vol\u00famenes y presentar la documentaci\u00f3n en el INV\u201d, dijo Anaya y a continuaci\u00f3n agreg\u00f3 \u201chay que hacerlo con tiempo porque \u201cva a ser una cantidad de informaci\u00f3n importante y el INV no estar\u00e1 preparado para dar la certificaci\u00f3n de forma inmediata. Lo ideal es que los vi\u00f1ateros tengan la documentaci\u00f3n preparada\u201d, insisti\u00f3.<\/p>\n
Fuente: Uno San Rafael<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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