{"id":88859,"date":"2021-05-06T00:18:12","date_gmt":"2021-05-06T03:18:12","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=88859"},"modified":"2021-05-06T12:30:00","modified_gmt":"2021-05-06T15:30:00","slug":"5-de-mayo-dia-del-enologo-en-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/5-de-mayo-dia-del-enologo-en-mendoza\/","title":{"rendered":"ESTE 5 DE MAYO SE CELEBR\u00d3 EL D\u00cdA DEL EN\u00d3LOGO EN MENDOZA"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #000000;\">Este mi\u00e9rcoles 5 de mayo se celebr\u00f3 en D\u00eda del En\u00f3logo en la provincia de Mendoza, en base a que el 5 de mayo de 1987 se cre\u00f3 por ley la Escuela Nacional de Enolog\u00eda donde se recibieron los primeros en\u00f3logos de la Argentina, desde 2005 se celebra para esta fecha.<\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Se trata de la profesi\u00f3n encargada de controlar y supervisar desde el inicio hasta la finalizaci\u00f3n del proceso de un vino, todo proceso de elaboraci\u00f3n desde la selecci\u00f3n de la uva y hasta la comercializaci\u00f3n se determina por la personalidad de su en\u00f3logo, el debe conocer y dominar una serie de materias para darle forma a sus vino<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Tiempo atr\u00e1s se dudaba y se dec\u00eda que el suelo alvearense pudiera producir bueno vinos y hoy nuestro departamento ha sido premiado a nivel internacional por la calidad de los vinos que se producen en nuestros suelos, <em><strong>en di\u00e1logo con FM VI\u00d1AS Bodeguero reconocido de nuestro departamento el En\u00f3logo Jorge Rubio explic\u00f3: \u00abDespu\u00e9s ha ido avanzando mucho la tecnolog\u00eda, gen\u00e9tica, la biotecnolog\u00eda y eso nos ha beneficiado incluso el cambio clim\u00e1tico\u00a0 de nuestro departamento con relaci\u00f3n a otras zonas\u00bb<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Los tiempos han cambiado y el gusto de la gente ha ido cambiando,<\/span><span style=\"color: #000000;\">\u00ab<strong><em>Hoy en d\u00eda el 60% de las bodegas venden Malbec y el resto de los varietales y en la exportaci\u00f3n ocurre pr\u00e1cticamente lo mismo, nuestro pa\u00eds es conocido por el Malbec, es una variedad que se da muy bien en nuestro pa\u00eds\u00bb, subray\u00f3 Jorge Rubio en\u00f3logo departamental.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u00abJorge Alberto Rubio Reserva Malbec 2014\u00bb\u00a0 de la Bodega Jorge Rubio fue premiado con medalla de oro en el Vinalies un reconocido concurso de la Uni\u00f3n de En\u00f3logos de Francia, donde el vino fue catado por m\u00e1s de 130 jurados.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u2022C.F.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este mi\u00e9rcoles 5 de mayo se celebr\u00f3 en D\u00eda del En\u00f3logo en la provincia de Mendoza, en base a que el &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":46391,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,10],"tags":[],"class_list":["post-88859","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88859"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88859\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88888,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88859\/revisions\/88888"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}