{"id":81117,"date":"2020-11-24T08:15:22","date_gmt":"2020-11-24T11:15:22","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=81117"},"modified":"2020-11-25T07:58:00","modified_gmt":"2020-11-25T10:58:00","slug":"el-presidente-del-inv-analizo-las-nuevas-tendencias-en-el-consumo-de-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/el-presidente-del-inv-analizo-las-nuevas-tendencias-en-el-consumo-de-vinos\/","title":{"rendered":"EL PRESIDENTE DEL INV ANALIZ\u00d3 LAS NUEVAS TENDENCIAS EN EL CONSUMO DE VINOS"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>En dialogo con F.M. Vi\u00f1as, Mart\u00edn Hinojosa, presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura analiz\u00f3 las nuevas tendencias en cuanto al consumo de vino. Con baja graduaci\u00f3n o incluso nula, otros formatos y un p\u00fablico joven que se acerca, \u00bfes el panorama que se viene?<\/strong><\/span><\/h4>\n<div id=\"attachment_81120\" style=\"width: 275px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/martin-hinojosa.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-81120\" class=\"wp-image-81120 size-full\" src=\"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/martin-hinojosa.jpg\" alt=\"\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-81120\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #000000;\">Mart\u00edn Hinojosa &#8211; Presidente del INV<\/span><\/p><\/div>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Durante la cuarentena el consumo de vin<\/strong>o tanto en el mercado interno como externo c<strong>reci\u00f3 considerablemente,<\/strong> revirti\u00e9ndose una tendencia de cuatro a\u00f1os de ca\u00edda permanente \u201cp<em>ara m\u00ed fue algo inesperado\u201d,<\/em> manifest\u00f3. Esto se atribuye a que \u201c<strong>s<\/strong><em><strong>e ganaron nuevos momentos de consumo que se hab\u00edan perdido<\/strong>, como fue el almorzar en casa, <strong>el comprar m\u00e1s barato<\/strong> en el negocio de cercan\u00eda y no en un restaurante<\/em>\u201d, reflej\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>\u201cLos j\u00f3venes se acercaron fuertemente al vino<\/strong>, reemplaz\u00e1ndolo por bebidas que antes ped\u00edan en un bar\u201d<\/em>, agreg\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Sin embargo, ya hay algunas alertas sobre <strong>hasta qu\u00e9 punto se puede sostener esta curva creciente<\/strong>, <strong>teniendo en cuenta la crisis econ\u00f3mica,<\/strong> <em>\u201ces dif\u00edcil decir o pronosticar al respecto. El hecho de que los j\u00f3venes se hayan acercado, da la posibilidad de que mucha gente siga en el vino\u201d<\/em> se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u201c<strong><em>El gran desaf\u00edo del sector es como hacer para mantener estos niveles de consumo, y en esto la industria tiene que tener una fuerte impronta comercial<\/em><\/strong>\u201d, asegur\u00f3. Muchas de las nuevas tendencias\u00a0 llegaron para quedarse, como los v<strong>inos de baja o nula graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, dulces, con otros formatos, para no solo competir contra la cerveza sino otras bebidas.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><em>\u201cLos nuevos vinos no compiten con el tradicional, sino que son una alternativa. Mientras que sumemos m\u00e1s litros es uva del productor metida en una latita, o en una botella<\/em><\/strong>\u201d, complet\u00f3.<\/span><\/p>\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><strong><em>Alejandra Ca\u00f1adas (F.M. Vi\u00f1as)<\/em><\/strong><\/span><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En dialogo con F.M. 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