{"id":67944,"date":"2020-04-17T08:34:57","date_gmt":"2020-04-17T11:34:57","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=67944"},"modified":"2020-12-20T13:05:30","modified_gmt":"2020-12-20T16:05:30","slug":"dia-del-malbec-por-que-se-celebra-el-17-de-abril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/dia-del-malbec-por-que-se-celebra-el-17-de-abril\/","title":{"rendered":"D\u00cdA DEL MALBEC: POR QU\u00c9 SE CELEBRA EL 17 DE ABRIL"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Cada a\u00f1o, la cepa insignia argentina se festeja alrededor del mundo desde 2011. La historia de la elecci\u00f3n de la fecha.<\/strong><\/h4>\n<p>Cada 17 de abril se celebra en todo el mundo el D\u00eda Internacional del <a href=\"http:\/\/vinosgeneralalvear.com.ar\/vino-varietal-50-anos-malbec-roble\/\">Malbec<\/a>, el varietal emblem\u00e1tico de Argentina, por la calidad y cantidad de los vinos\u200b que se producen con esta cepa.<\/p>\n<p>Argentina es el principal productor de Malbec a nivel global. Seg\u00fan estad\u00edsticas aportadas por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) en diciembre de 2019, en el territorio nacional hay 44.387,50 hect\u00e1reas cultivadas con esta uva, lo que representa el 38,6% del total de variedades tintas (de elaboraci\u00f3n) y el 22,4% de la superficie total cultivada en el pa\u00eds. Constituye la variedad que m\u00e1s ha aumentado su superficie: desde el a\u00f1o 2000 a la fecha se ha incrementado en un 171% (el equivalente a 28.040 ha).<\/p>\n<p>El crecimiento y evoluci\u00f3n de la producci\u00f3n del varietal fue lo que impuls\u00f3 a Wines of Argentina, entidad que promueve el vino argentino en el mundo, a establecer un d\u00eda en el a\u00f1o para celebrar el Malbec y junto con \u00e9l, tambi\u00e9n al \u00e9xito de la industria vitivin\u00edcola local.<\/p>\n<h4><strong>Por qu\u00e9 se eligi\u00f3 el 17 de abril para celebrar al Malbec\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/h4>\n<p>La elecci\u00f3n de la fecha no es casual. Un 17 de abril, pero de 1853, se present\u00f3 un proyecto para fundar una quinta y una escuela de agricultura en Mendoza, primer paso para impulsar el desarrollo vitivin\u00edcola en el pa\u00eds.<\/p>\n<p>La iniciativa hab\u00eda sido del entonces presidente Domingo Faustino Sarmiento\u200b, quien se propuso transformar la producci\u00f3n del vino del pa\u00eds, que exist\u00eda desde la llegada de los espa\u00f1oles.<\/p>\n<p>Fue precisamente la llegada al pa\u00eds de la uva Malbec, originaria de Francia, lo que inspir\u00f3 a Sarmiento. La cepa arrib\u00f3 de la mano del franc\u00e9s Michel Aim\u00e9 Pouget (1821-1875), un agr\u00f3nomo contratado por el entonces Sarmiento para llevar adelante la direcci\u00f3n de la Quinta Agron\u00f3mica de Mendoza.<\/p>\n<p>El proyecto presentado aquel 17 de abril fue aprobado con fuerza de Ley por la C\u00e1mara de Representantes, el 6 de septiembre del mismo a\u00f1o.<\/p>\n<p>A fines del siglo XIX, y de la mano de los inmigrantes italianos y franceses, la vitivinicultura creci\u00f3 exponencialmente y con ella el Malbec, que se adapt\u00f3 r\u00e1pidamente a los diversos terru\u00f1os de la geograf\u00eda argentina hasta llegar a desarrollarse mejor que en su regi\u00f3n de origen. De esta forma, con el tiempo y con mucho trabajo, se perfil\u00f3 como uva insignia de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>A fines del siglo XIX y de la mano de los inmigrantes italianos y franceses, la vitivinicultura creci\u00f3 exponencialmente y con ella el Malbec, que se adapt\u00f3 r\u00e1pidamente a los diversos terru\u00f1os de la geograf\u00eda argentina, desarroll\u00e1ndose, incluso, mejor que en su regi\u00f3n de origen. De esta forma, con el tiempo y con mucho trabajo, se perfil\u00f3 como uva insignia de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<h4><strong>El origen del Malbec<\/strong><\/h4>\n<p>El Malbec tiene su origen en el sudoeste de Francia. All\u00ed se cultivaba esta cepa con la que se elaboraban vinos denominados \u201cde Cahors\u201d por el nombre de la regi\u00f3n, reconocidos desde los tiempos del Imperio Romano. Estos vinos se consolidaron en la Edad Media y terminaron de fortalecerse en la modernidad.<\/p>\n<p>La conquista del mercado ingl\u00e9s fue un paso decisivo en la valoraci\u00f3n de esta variedad en Inglaterra y en el mundo. Sin embargo, en el siglo XIX la fama del vino Cahors comenz\u00f3 a declinar. La plaga de filoxera que azot\u00f3 Francia a partir de 1877 hizo desaparecer las 40.000 hect\u00e1reas cultivadas en Francia, seg\u00fan consigna el historiador Pablo Lacoste.<\/p>\n<p>Pero para entonces, la uva, libre de filoxera, ya hab\u00eda llegado a Am\u00e9rica del Sur, donde encontrar\u00eda el terroir ideal para desarrollarse en todo su esplendor.<\/p>\n<h5><strong><em>A.C.<\/em><\/strong><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada a\u00f1o, la cepa insignia argentina se festeja alrededor del mundo desde 2011. 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