{"id":65918,"date":"2020-03-09T09:08:16","date_gmt":"2020-03-09T12:08:16","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=65918"},"modified":"2020-03-10T10:09:33","modified_gmt":"2020-03-10T13:09:33","slug":"jose-zuccardi-la-vitivinicultura-entre-grietas-crisis-y-expectativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/jose-zuccardi-la-vitivinicultura-entre-grietas-crisis-y-expectativas\/","title":{"rendered":"JOS\u00c9 ZUCCARDI: LA VITIVIN\u00cdCULTURA ENTRE GRIETAS, CR\u00cdSIS Y EXPECTATIVAS"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Jos\u00e9 Alberto Zuccardi, nuevo presidente de COVIAR (Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina) dialog\u00f3 con F.M. Vi\u00f1as en el marco del tradicional desayuno que realiza todos los a\u00f1os la instituci\u00f3n. \u00a0En medio de una grieta en la Corporaci\u00f3n, sus definiciones sobre la actualidad vitivin\u00edcola, el futuro y los intereses sectoriales.<\/strong><\/h4>\n<p>\u201c<em>Es un momento dif\u00edcil para la vitivinicultura, se han roto los equilibrios y hoy <strong>la situaci\u00f3n de los productores es muy grave por el bajo precio de la uva y los vinos<\/strong><\/em>\u201d, comenz\u00f3 diciendo el empresario sobre la dura crisis que atraviesa el sector.<\/p>\n<p>Sin embargo, avizora un panorama positivo a futuro, \u201c<em>es un proceso que se comienza a revertir porque la cosecha que estamos afrontando es relativamente baja y <strong>los consumos est\u00e1n aumentando, las exportaciones tambi\u00e9n<\/strong>. De alguna manera el mensaje es que los productores deben resistir este momento porque creemos que va a cambiar la situaci\u00f3n y nos aprestamos tambi\u00e9n a pensar en un Plan Estrat\u00e9gico y los ejes de la Industria para los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os\u201d.<\/em><\/p>\n<p>En relaci\u00f3n a las <strong>cr\u00edticas de algunos sectores por el manejo de recursos y la supuesta concentraci\u00f3n econ\u00f3mica<\/strong> que realiza la Corporaci\u00f3n y que perjudica fundamentalmente a peque\u00f1os productores sostuvo tajante que \u201c<strong><em>de ninguna manera es as\u00ed\u201d<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p><em>\u201cCOVIAR tiene un manejo absolutamente profesional. Lo que hoy ocurre es que <strong>hay un ataque artero a la institucionalidad. Hay que gente que quiere concentrar la industria y sacar de los centros de producci\u00f3n la decisi\u00f3n de la vitivinicultura.<\/strong> En ese camino COVIAR es un obst\u00e1culo y est\u00e1n tratando de enfrentarlo\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>\u201c<em>Los verdaderos productores no est\u00e1n en esa posici\u00f3n y hay algunas entidades que utilizan sellos de goma para enfrentar a la institucionalidad. Las mesas de COVIAR est\u00e1n y estar\u00e1n abiertas para quien quiera participar pueda hacerlo\u201d<\/em>, complet\u00f3 Zuccardi.<\/p>\n<h4><strong>APP CEPAPP PARA REGISTRAR COSTOS VIT\u00cdCOLAS<\/strong><\/h4>\n<p><strong>En el evento se present\u00f3 una aplicaci\u00f3n para celulares gratuita que permite registrar costos vit\u00edcolas llamada AppCepapp, destinada a peque\u00f1os y medianos productores.<\/strong><\/p>\n<p>El Ing. Agr\u00f3nomo Javier Vila, del \u00e1rea de Peque\u00f1os Productores y uno de sus desarrolladores explic\u00f3 que la idea surgi\u00f3 hace alrededor de 3 a\u00f1os, cuando se empez\u00f3 a poner en <strong>foco en los costos vit\u00edcolas<\/strong>.<\/p>\n<p><em>\u201cCada uno de ellos es un empresario que se encuentra gestionando constantemente en su explotaci\u00f3n agropecuaria. Cuando uno entiende que est\u00e1 gestionando una empresa, empieza a ver otras herramientas que necesitamos tener a mano y usar para poder gestionar mejor los recursos que usamos para producir\u201d<\/em>, indic\u00f3.<\/p>\n<p>En la App se contempla el recurso humano, horas de trabajo, agua, agroqu\u00edmicos, combustible y otros insumos. <em>\u201cEs saber que tenes que cuantificar lo que estas usando, cuando lo estas usando y poder <strong>ponerle un numero para ver si el dinero que uno est\u00e1 volcando en esa empresa, en esa finca despu\u00e9s se trasforma en una mejor o mayor producci\u00f3n<\/strong>\u201d<\/em>, agreg\u00f3.<\/p>\n<h5><em><strong>A.C.<\/strong><\/em><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos\u00e9 Alberto Zuccardi, nuevo presidente de COVIAR (Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina) dialog\u00f3 con F.M. 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