{"id":63194,"date":"2019-12-25T02:37:25","date_gmt":"2019-12-25T05:37:25","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=63194"},"modified":"2019-12-26T10:25:33","modified_gmt":"2019-12-26T13:25:33","slug":"recomendaciones-para-una-alimentacion-saludable-y-segura-en-las-fiestas-de-fin-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/recomendaciones-para-una-alimentacion-saludable-y-segura-en-las-fiestas-de-fin-de-ano\/","title":{"rendered":"RECOMENDACIONES PARA UNA ALIMENTACI\u00d3N SALUDABLE Y SEGURA EN LAS FIESTAS DE FIN DE A\u00d1O"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Se acercan los festejos por el fin de a\u00f1o, donde celebramos diversos encuentros con familiares y amigos. Por eso\u00a0brindamos una serie de consejos para evitar enfermedades derivadas del incorrecto manejo de la comida, as\u00ed como para alimentarse de forma sana y liviana por el intenso calor.<\/strong><\/h4>\n<p>Es muy importante a la hora de comer, incluir el consumo de verduras, frutas, agua, elegir porciones peque\u00f1as y\/o individuales y en el caso de optar por bebidas azucaradas y alimentos con elevado contenido de grasas, az\u00facar y sal, sea de forma muy moderada.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s es fundamental tomar algunas medidas para el correcto manejo y traslado de alimentos con el fin de evitar enfermedades transmitidas por los mismos.<\/p>\n<p>En primer lugar es importante que la alimentaci\u00f3n durante estos festejos sea saludable, evitando el consumo de comidas de alto valor cal\u00f3rico y el exceso en el consumo de alcohol.<\/p>\n<p><strong>Algunas recomendaciones para lograr una alimentaci\u00f3n saludable son:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Incluir el consumo de al menos medio plato de verduras y de dos o tres frutas.<\/li>\n<li>Lavar las frutas y verduras con agua potable.<\/li>\n<li>Elegir frutas y verduras de estaci\u00f3n que son m\u00e1s accesibles y de mejor calidad.<\/li>\n<li>Reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con alto contenido de sodio, limitar el agregado en las comidas y evitar el salero en la mesa.<\/li>\n<li>Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos con elevado contenido de grasas, az\u00facar y sal. Tomar agua en forma permanente.<\/li>\n<li>Limitar el consumo de golosinas, amasados de pasteler\u00eda y productos de copet\u00edn (como palitos salados, papas fritas de paquete, etc.).<\/li>\n<li>Al consumir carnes quitar la grasa visible, aumentar el consumo de pescado e incluir huevo. Tener en cuenta que la porci\u00f3n diaria de carne recomendada tiene que ocupar un cuarto del plato.<\/li>\n<li>Cocinar las carnes hasta que no queden partes rojas o rosadas en su interior para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos.<\/li>\n<li>Elegir porciones peque\u00f1as y\/o individuales en el caso de optar por bebidas azucaradas y alimentos con elevado contenido de grasas, az\u00facar y sal. El consumo en exceso de estos predispone a la obesidad, hipertensi\u00f3n, diabetes y enfermedades cardiovasculares, entre otras.<\/li>\n<li>El consumo de bebidas alcoh\u00f3licas debe ser responsable. Los ni\u00f1os, adolescentes y mujeres embarazadas no deben consumirlas. Evitar su consumo siempre al conducir.<\/li>\n<li>Otra recomendaci\u00f3n importante es buscar una alimentaci\u00f3n segura para evitar \u00a0la aparici\u00f3n de enfermedades transmitidas por alimentos, cuyo riesgo suele incrementarse durante toda la temporada de calor y, especialmente, en los d\u00edas de reuni\u00f3n, en los que la manipulaci\u00f3n y traslado de comida se realiza con mayor frecuencia que lo habitual.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Otras recomendaciones:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>No descongelar a temperatura ambiente ni con mucha anticipaci\u00f3n los alimentos a cocinar. Realizar el descongelamiento en la heladera.<\/li>\n<li>No volver a congelar un alimento que ya fue descongelado, a menos que se lo cocine antes de colocarlo nuevamente en el freezer.<\/li>\n<li>Mantener los alimentos refrigerados hasta el momento de servirlos, especialmente aquellos a base de cremas o mayonesas. Prefer\u00ed la mayonesa comercial a la casera.<\/li>\n<li>Evitar que los alimentos permanezcan a temperatura ambiente por m\u00e1s de una hora y sin cubrir, sobre todo en d\u00edas de mucho calor.<\/li>\n<li>Si se trasladan alimentos de un domicilio a otro, asegurarse \u00a0que est\u00e9n bien refrigerados (en recipientes t\u00e9rmicos) y a resguardo del sol. Si el traslado se realiza en un veh\u00edculo, ubicar los alimentos en la zona m\u00e1s protegida del calor (lejos de las ventanas o del motor).<\/li>\n<li>Si se solicita al supermercado un env\u00edo a domicilio, es importante recordar que en estos d\u00edas habr\u00e1 mayor afluencia de p\u00fablico, con lo cual la entrega podr\u00eda demorarse. Por ese motivo, es conveniente llevar los alimentos perecederos a casa personalmente; de no ser posible, asegurarse que no hayan permanecido m\u00e1s de dos horas a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Evitar las contaminaciones cruzadas. En la heladera, mantener con tapa los alimentos que se consumen fr\u00edos (como las ensaladas) y separados de los dem\u00e1s. Igualmente con respecto a los cocidos y los crudos, que son fuente de intoxicaci\u00f3n inadvertida en ni\u00f1os que toman contacto con ellos.<\/li>\n<li>No preparar alimentos con demasiada anticipaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><em>F.B. (F.M. Vi\u00f1as).<\/em><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se acercan los festejos por el fin de a\u00f1o, donde celebramos diversos encuentros con familiares y amigos. 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