{"id":61328,"date":"2019-11-09T09:36:09","date_gmt":"2019-11-09T12:36:09","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=61328"},"modified":"2019-11-11T10:28:30","modified_gmt":"2019-11-11T13:28:30","slug":"en-mendoza-hay-menos-tierras-para-frutales-y-mas-para-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/en-mendoza-hay-menos-tierras-para-frutales-y-mas-para-ganaderia\/","title":{"rendered":"EN MENDOZA HAY MENOS TIERRAS PARA FRUTALES Y M\u00c1S PARA GANADER\u00cdA"},"content":{"rendered":"

Un crecimiento cercano a las 100 mil cabezas de bovinos contrasta con las m\u00e1s de 9.000 hect\u00e1reas de frutales que se perdieron.<\/h4>\n

Hay una sensaci\u00f3n dando vueltas en el term\u00f3metro agropecuario que se\u00f1ala que Mendoza estar\u00eda a las puertas de un cambio productivo.\u00a0La ganader\u00eda bovina viene ganando espacio<\/strong>\u00a0-entre 2002 y 2019 sum\u00f3 m\u00e1s de 100 mil cabezas-\u00a0en tanto que la fruticultura, con la vitivinicultura al frente, perdi\u00f3 un poco m\u00e1s de 9.000 hect\u00e1reas en los \u00faltimos 16 a\u00f1os.\u00a0\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Si se analiza la ganader\u00eda en su totalidad, se observa un retroceso en Mendoza, al menos si se hace una comparaci\u00f3n entre lo que pasaba en 2002 y lo que dej\u00f3 2018.\u00a0Seg\u00fan el Censo Nacional Agropecuario publicado por el Indec, en ese per\u00edodo se perdieron en total unas 355 mil cabezas\u00a0<\/strong>y el sector m\u00e1s golpeado fue el del caprino.<\/p>\n

La cr\u00eda de chivitos, reconocidos en nuestra zona, viene en franca ca\u00edda: se perdieron 275 mil cabezas. Es que las sequ\u00edas, la falta de infraestructura y los depredadores naturales, han dejado a este sector en lugar de \u201csubsistencia\u201d, muy lejos de lo que esta industria podr\u00eda significar para la provincia.<\/p>\n

\u201cLa sequ\u00eda es un problema muy grave, pero el cambio se da tambi\u00e9n por una cuesti\u00f3n cultural.\u00a0Cada vez hay menos productores que se quedan trabajando en el campo.<\/strong>\u00a0Los j\u00f3venes se van\u201d dijo\u00a0<\/strong>el director de Ganader\u00eda de la Provincia, Ramiro Zaragoza.<\/p>\n

Sorpresa estad\u00edstica<\/strong><\/h4>\n

Los n\u00fameros que llaman la atenci\u00f3n en esta presentaci\u00f3n preliminar son los del caso de la hacienda bovina, que ha tenido mucho auge en los n\u00fameros nacionales.\u00a0<\/strong>El censo muestra que hay bajas tanto en terneros y terneras de menos de un a\u00f1o como en vaquillonas. Sin embargo, crece la cantidad de cabezas en novillitos de entre 1 a 2 a\u00f1os y pr\u00e1cticamente se duplica la cantidad de vacas. La foto 2018 del Censo arroja 331 mil cabezas, 75 mil menos que en 2002.<\/p>\n

Los n\u00fameros nacionales contrastan con los datos de Senasa, es decir, con los del\u00a0 Plan de Vacunaci\u00f3n de Fiebre Aftosa.\u00a0Las estad\u00edsticas de ese organismo, elaboradas a marzo de este a\u00f1o, contabilizan un total de 560 mil bovinos en Mendoza.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u201cEl crecimiento de la ganader\u00eda bovina ha sido extraordinario: los productores se han tecnificado, tanto para reproducci\u00f3n como en recr\u00eda. Hay mejoras en rolado y el Estado ha invertido en mucha infraestructura para mejorar.\u00a0Nuestros n\u00fameros muestran que\u00a0 entre 2002 y 2018, por lo menos se han sumado 100 mil cabezas<\/strong>\u201d, explica Zaragoza.<\/p>\n

Llamativamente, los datos agr\u00edcolas del censo del Indec respaldan el escenario que describe el director de Ganader\u00eda de Mendoza y no los que publica el propio organismo nacional.\u00a0Los n\u00fameros indican que en 2002 hab\u00edan 15.792 hect\u00e1reas implantadas con forrajeras perennes y 3.188 hect\u00e1reas con forrajeras anuales, mientras que este a\u00f1o los n\u00fameros ascienden a 29.733 y 4.939 hect\u00e1reas respectivamente.<\/strong>\u00a0En total, la superficie de cultivos forrajeros se increment\u00f3 un 83% en el per\u00edodo analizado.<\/p>\n

De acuerdo al Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA),\u00a0las pasturas perennes se constituyen principalmente de alfalfa y su principal destino es la alimentaci\u00f3n de animales.\u00a0<\/strong>En menor medida, se usa para la recuperaci\u00f3n de la fertilidad del suelo cultivable.<\/p>\n

Por lo tanto, el aumento en la cantidad de hect\u00e1reas con explotaciones forrajeras condice con un escenario de crecimiento en la ganader\u00eda provincial.<\/p>\n

La ca\u00edda frutihort\u00edcola<\/strong><\/p>\n

Dejando de lado las forrajeras, la evoluci\u00f3n de las hect\u00e1reas implantadas muestra mayor\u00eda de n\u00fameros negativos.\u00a0El caso m\u00e1s significativo es el de los frutales, donde est\u00e1 incluida la vitivinicultura, que perdieron 9.847 hect\u00e1reas entre 2002 y 2018, pasando de 203.198 a 193.350 hect\u00e1reas en el transcurso de los 16 a\u00f1os.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Apenas menor fue la ca\u00edda de los bosques (7.242 hect\u00e1reas implantadas menos), pese a que su superficie es mucho menos significativa. Hab\u00edan 11.324 hect\u00e1reas en Mendoza en 2002 y el Indec cens\u00f3 4.082 hect\u00e1reas el a\u00f1o pasado.<\/p>\n

La ca\u00edda general no alcanz\u00f3 a las hortalizas, que pr\u00e1cticamente mantuvieron su superficie (perdieron s\u00f3lo 29 hect\u00e1reas).\u00a0Si se analizan todos los cultivos en su conjunto, pasa lo mismo, ya que Mendoza s\u00f3lo perdi\u00f3 1.085 hect\u00e1reas.<\/strong><\/p>\n

Aun hay baja participaci\u00f3n de Mendoza en el pa\u00eds<\/strong><\/h4>\n

Si bien la situaci\u00f3n para Mendoza el crecimiento nos da la idea de \u201cvictoria\u201d, lo cierto es que comparado con las principales provincias ganaderas, la nuestra es una actividad meramente marginal. A saber:\u00a0en Argentina hay un poco m\u00e1s de 40 millones de cabezas de ganado bovino. Buenos Aires lidera el ranking ganadero con 14 millones<\/strong>, seguido de Santa Fe con 4 millones y C\u00f3rdoba con 3,5 millones.<\/p>\n

Entre 2002 y 2018, el pa\u00eds perdi\u00f3 8.127.506 cabezas de ganado bovino.\u00a0<\/strong>Tambi\u00e9n disminuy\u00f3 la cria de ovinos, caprinos y equinos. S\u00f3lo aument\u00f3 la cantidad de porcinos, de 2,1 a 3,4 millones de cabezas.<\/p>\n

En Argentina cay\u00f3 25% la cantidad de explotaciones<\/strong><\/h4>\n

Entre 2002 y 2018 bajaron 25% la cantidad de explotaciones agropecuarias en el pa\u00eds<\/strong>, seg\u00fan el relevamiento realizado por el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (Indec).<\/p>\n

El censo indica que\u00a0hace 17 a\u00f1os hab\u00edan 333.533\u00a0 explotaciones agropecuarias (EAP), pero en 2018 se registraron un poco m\u00e1s de 250.000 explotaciones.<\/strong>\u00a0Eso significa que en Argentina unos 83.000 productores se quedaron fuera del sistema.<\/p>\n

El organismo muestra que, del total relevado para 2018,\u00a084% de las EAP correspondieron al tipo jur\u00eddico de personas humanas, mientras que 11% pertenecieron a personas jur\u00eddicas y el 2% a sociedades de hecho no registradas.<\/strong><\/p>\n

En cuanto al r\u00e9gimen de tenencia de la tierra y uso de la misma, 69% de las EAP son trabajadas por sus propietarios, mientras que 19% corresponden a arrendamientos.<\/p>\n

Asimismo, el Censo Agropecuario\u00a0arroj\u00f3 que de las m\u00e1s de 157 millones de hect\u00e1reas ocupadas por explotaciones, 33.182.639 hect\u00e1reas fueron implantadas, mientras que las restantes 124.241.291 hect\u00e1reas se destinaron a otros usos.<\/strong><\/p>\n

De \u00e9sas 33,2 millones de hect\u00e1reas,\u00a038,5% fueron sembradas con oleaginosas; 30,4% con cereales; 11% con forrajeras anuales; 10,2% con forrajeras perennes; 3,3% con bosques y montes implantados; 2,4% con cultivos industriales; 1,4% con frutales; mientras que el restante 2,8% se ocup\u00f3 con dem\u00e1s cultivos.<\/strong><\/p>\n

Por \u00faltimo,\u00a0las EAP destinadas a ganader\u00eda fueron 130.803<\/strong>, donde fueron relevados 40.411.905 vacunos; 8.625.383 ovinos; 2.573.681 caprinos; 3.601.236 porcinos; y 908.288 equinos.<\/p>\n

Respecto de la poblaci\u00f3n que reside en las explotaciones,\u00a0un total de 732.986 viven en las EAP, de las cuales 38,4% son mujeres, 61,5% varones y sin determinar sexo, 0,1%.<\/strong><\/p>\n

En cuanto a la mano de obra, durante el barrido en campo se identificaron\u00a0420.704 ocupados permanentes de los cuales 195.561 son productores o socios y 225.143 son trabajadores permanentes.<\/strong><\/p>\n

Fuente: Los Andes \/ A.C.<\/em><\/strong><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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