{"id":59112,"date":"2019-09-27T07:49:23","date_gmt":"2019-09-27T10:49:23","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=59112"},"modified":"2019-09-27T08:26:10","modified_gmt":"2019-09-27T11:26:10","slug":"se-instalo-la-planta-de-sangre-en-polvo-en-el-matadero-municipal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/se-instalo-la-planta-de-sangre-en-polvo-en-el-matadero-municipal\/","title":{"rendered":"SE INSTAL\u00d3 LA PLANTA DE SANGRE EN POLVO EN EL MATADERO MUNICIPAL"},"content":{"rendered":"

Con el objetivo de beneficiar el ambiente y el cuidado del agua durante la utilizaci\u00f3n de sangre en el matadero, se implementar\u00e1 el proyecto de \u2018Sangre en Polvo\u2019, materia prima para los alimentos balanceados para las etapas tempranas de los animales.<\/strong><\/h4>\n

Despu\u00e9s de 4 a\u00f1os de la formulaci\u00f3n del proyecto de la sangre en polvo, se implementar\u00e1 la primera etapa en el Matadero Municipal<\/strong>. Para la realizaci\u00f3n se utilizaron equipos provenientes de C\u00f3rdoba<\/strong>.<\/p>\n

\u201cNo lo hab\u00edamos hecho por cuestiones t\u00e9cnicas y no contar con las maquinarias. Trabajamos el proyecto desde el \u00e1mbito \u2018ambiental\u2019 <\/strong>ya que la sangre es el principal contaminante de la industria c\u00e1rnica ya que 1 litro de sangre tiene la capacidad de contaminar a 6.000 litros de agua<\/strong>. A su vez con esto generamos un producto que se llama \u2018Harina de sangre\u2019 que tiene un valor comercial importante<\/strong>, que nos sirve como iniciador para una parte importantes para la formulaci\u00f3n de alimento balanceado para animales<\/strong>\u201d, <\/em>explic\u00f3 el Ing, Juan Vazquez<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La harina de sangre es un producto de la industria c\u00e1rnica con un alto contenido proteico<\/strong>, se obtiene por la deshidrataci\u00f3n de la sangre del animal sacrificado<\/strong>. La harina de sangre puede ser de baja calidad dependiendo el procesamiento por el cual se obtenga, sobre todo la temperatura. Cuando se obtiene por bajas temperaturas contiene alta cantidad de prote\u00edna no degradable en el rumen y buena degradaci\u00f3n intestinal. De acuerdo con sus caracter\u00edsticas nutricionales, tiene mayor utilizaci\u00f3n en monog\u00e1stricos y en rumiantes<\/strong>. Su mayor importancia est\u00e1 representada como un controlador de consumo<\/strong>, en casos de suplementos ofrecidos a voluntad de los cuales se desea un consumo determinado.<\/p>\n

Adem\u00e1s el especialista a\u00f1adi\u00f3: \u201cEs una gran idea porque vamos a generar puestos de trabajo ya que la planta tiene una capacidad de trabajo de 20 a 30 litros de sangre por hora<\/em><\/strong> pero que se va a ir agrandando y generando m\u00e1s trabajo<\/strong>. Tuvimos que hacer un trabajo de ingenier\u00eda muy importante para ponerlo en funcionamiento, la desventaja es que tenemos mayor costo energ\u00e9tico. El Poder Ejecutivo se tiene que poner a elevar una ordenanza para cerrar la tarifaria del producto<\/strong>\u201d.<\/em><\/p>\n

Se a\u00f1adir\u00e1 al proyecto el proceso de ultra alta centrifugaci\u00f3n<\/strong> que consiste en la separaci\u00f3n de la sangre en 2 fases<\/strong>: Hemoglobina<\/strong> y Plasma l\u00edquido<\/strong> para el posterior secado<\/strong>. Una vez que se termine con la obtenci\u00f3n del producto para comercializaci\u00f3n se pasa a la obtenci\u00f3n de plasma y hemoglobina.<\/p>\n

\u201cEn el pa\u00eds hay 3 plantas que est\u00e1n haciendo lo que vamos a hacer<\/em><\/strong>, el laboratorio del matadero es fundamental porque vamos a formular un producto fundamental para la alimentaci\u00f3n de los animales. Debemos asegurar la calidad del alimento que estamos vendiendo<\/strong><\/em>\u201d.<\/p>\n

R.B. (F.M. Vi\u00f1as).<\/em><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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