{"id":54800,"date":"2019-07-02T08:30:17","date_gmt":"2019-07-02T11:30:17","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=54800"},"modified":"2019-07-02T08:33:17","modified_gmt":"2019-07-02T11:33:17","slug":"se-dictara-un-curso-sobre-manipulacion-de-embutidos-para-prevenir-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/se-dictara-un-curso-sobre-manipulacion-de-embutidos-para-prevenir-triquinosis\/","title":{"rendered":"SE DICTAR\u00c1 UN CURSO SOBRE MANIPULACI\u00d3N DE EMBUTIDOS PARA PREVENIR TRIQUINOSIS"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Desde la Subdirecci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, Sandra Rigoldi expres\u00f3 que la primera recomendaci\u00f3n para quienes cr\u00edan cerdos, es que el lugar donde se encuentren estos animales est\u00e9 limpio, no haya un basural cerca, adem\u00e1s de que est\u00e9n bien alimentados. \u201cEs fundamental que erradiquen roedores porque las ratas son portadoras de la\u00a0<em>Triquinella spiralis<\/em>, que puede enfermar tanto a animales como a humanos\u201d.<\/strong><\/h4>\n<p>La <strong>triquinosis<\/strong> es una enfermedad producida por un par\u00e1sito con forma de gusano que se encuentra alojado en los m\u00fasculos de los cerdos. \u00c9stos contraen la enfermedad al ser alimentados con desperdicios donde habitan roedores.<\/p>\n<p>El hombre se contagia al consumir carne mal cocida, ahumados o salazones. Entre los <strong>s\u00edntomas m\u00e1s frecuentes<\/strong>: <em>fiebre, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados y picaz\u00f3n, dolores musculares, diarrea, v\u00f3mitos<\/em>.<\/p>\n<p>Todos los meses, <strong>personal municipal de Bromatolog\u00eda<\/strong> dicta <strong>cursos gratuitos de manipulaci\u00f3n de alimentos<\/strong>, donde se hace especial referencia a la enfermedad de triquinosis, tambi\u00e9n a los cuidados que hay que tener con los alimentos y a diversas enfermedades que son transmitidas por los alimentos, como botulismo, salmonelosis, leptospirosis, estafilococo. <strong>El pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 3 de julio a las 9:00h se dictar\u00e1 este importante curso en el sal\u00f3n del Concejo Deliberante<\/strong>.<\/p>\n<p>La <strong>Subdirectora<\/strong> recomend\u00f3 a los productores porcinos que cuando faenen soliciten a un M\u00e9dico Veterinario que tome muestras, que en el laboratorio de Coprosamen ser\u00e1n analizadas de modo gratuito. Si el an\u00e1lisis da negativo se puede consumir salazones y embutidos con confianza. Si decide faenar en el Matadero municipal, los an\u00e1lisis se hacen en el laboratorio municipal de bromatolog\u00eda, realizando un promedio de entre 85 y 90 muestras diarias.<\/p>\n<p>\u201c<em>Debido a que la gente contin\u00faa faenando y realizando las facturas en su domicilio, hay que tener en cuenta que la carne bien cocida no va a perjudicar su salud, s\u00ed un salame o jam\u00f3n que tenga Triquina puede enfermar a quienes lo consuman<\/em>\u201d, concluy\u00f3 <strong>Sandra Rigoldi<\/strong>.<\/p>\n<h5><em>F.B. (F.M. Vi\u00f1as).<\/em><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde la Subdirecci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, Sandra Rigoldi expres\u00f3 que la primera recomendaci\u00f3n para quienes cr\u00edan cerdos, es que el lugar donde &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":54801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,10],"tags":[],"class_list":["post-54800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54800"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54802,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54800\/revisions\/54802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}